文章插图
1、主料：小螃蟹500g 。
2、小螃蟹洗干净，放入有盖子的容器中 。
【汪姐私房菜醉蟹 上海汪姐醉蟹的做法】3、加盐，盖上盖子 ， 腌制一天 。
4、第二天 ， 将生姜切片 ， 大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕 。
5、加适量的酱油 。
6、最后放入已经腌制了一天的螃蟹，这样的倒一些拌好的汁水，加一层螃蟹 ， 直至全部浸没，盖上盖子再腌制一天就可以了 。
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