文章插图
1、食材：粳米粉、土豆、白糖、食用碱 。
【蒸土豆丸子的做法 土豆团子的做法】2、在清水锅中加入白糖 。
3、加入食用碱 。
4、加热至白糖融化，关火 。
5、接着 ， 合入擦成丝的土豆和粳米粉 。
6、然后 ， 快速顺时针搅拌至无颗粒面团 。一定搅拌均匀，不然吃起来有颗粒感 。
7、在蒸锅，垫上油纸 。手上沾点油把面团搓成一个个大小差不多的团子 。上锅开始蒸了，大火蒸20分钟即成 。
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