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1、切好的藕片直接用保鲜袋装好，密封后放入冰箱即可 。
【切好的藕片怎么放冰箱保存，切好的藕片怎么放冰箱保存不会发黑】2、想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好 ， 放入冰箱中保存 。
3、莲藕要现切现炒 ， 倘若买得太多一次吃不完，可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，这样既可防止莲藕变黑又可保持洁白 。
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