文章插图
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1、食材：白萝卜1根，辣椒2个，小米辣3个 ， 生姜1块，大蒜5瓣，白醋适量，生抽适量，白砂糖少许 。
2、准备一根白萝卜，将其清洗干净后，去掉白萝卜的头部和尾部 ， 将其切成两半 ， 比较粗的沿着横截面切成四份，然后再将其切成稍微薄一点的片 。
3、切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后 ， 静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段 。
4、小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段，待将萝卜片腌制好之后 ， 可以发现容器中有不少水分，将其水倒掉，并且放在篦子上控一控 。
5、处理好的萝卜片放入一个容器中，加上姜片、蒜片和辣椒，重新准备一个小碗，放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽 ， 将其搅拌均匀直至白糖融化 。
【白萝卜最简单的腌制方法泡椒 白萝卜最简单的腌制方法】6、将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中，搅拌均匀后，将其口封好，放入冰箱冷藏一个晚上即可享用 。
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