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1、主料：小黄鱼、玉米面饼子，配料：香葱段，调料：盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料 。
2、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油；
【家常炖小鱼怎么炖好吃 小鱼怎么炖好吃】3、勺留底油 ， 用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段 ， 玉米面饼子围在铁锅内的四周即可 。
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