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1、可以放生姜、桂皮、料酒、八角、冰糖、食盐、啤酒 。制作五花肉的时候一定要焯水处理，因为五花肉本身的腥味特别重，会影响口感，所以制作五花肉的调料，一般都有去腥的作用 。
【煮红烧肉放什么调料，煮红烧肉放什么调料最好】2、制作红烧肉的时候要注意红烧肉一定要炖的够烂，这样子口感才会更好 。炖好的肉需要再焖一会 ， 这样也会让其入味 。
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