自制薯条怎么做又脆好吃自制薯条怎么做又脆好吃没有玉米淀粉可以用面粉代替吗 _生活百科

1、准备材料：土豆、食用油。
2、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。
3、土豆切成长度5-6厘米，宽度0.6厘米的长条。
4、切好的土豆放盐水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化变色。
5、烧一锅热水，水开后放入土豆条。
6、大概煮一分半钟。
7、煮好的薯条捞出放凉。
8、用保鲜袋装好，放冰箱急冻一小时，变硬后取出来。
9、小奶锅里加入适量的食用油，烧到6层热，少量多次的放入冻硬的薯条。
10、薯条炸到浮上油面，转大火炸一分钟。
11、滤网捞出薯条沥一下油份。
【自制薯条怎么做又脆好吃自制薯条怎么做又脆好吃没有玉米淀粉可以用面粉代替吗】12、掐着时间出锅。