正宗麻婆豆腐的做法正宗麻婆豆腐的做法和配料 _生活百科

1、豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣酱（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。
2、锅中倒油，将肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
3、加入姜、蒜、花椒翻炒，加入清水煮沸，放入豆腐块继续煮。
【正宗麻婆豆腐的做法正宗麻婆豆腐的做法和配料】4、放入适量盐、水淀粉，翻炒收汁后出锅装盘，撒上花椒粉、葱花即可。