豆瓣儿酱是一种味道略辣的酱类食材 ， 它的主要原料就是黄豆 ， 经过发酵和加工以后得到 ， 平时生活中很多人都喜欢吃豆瓣儿酱 。不过你们对豆瓣酱的用处了解吗？知道它的用处有哪些吗？如果不知道 ， 可以随小编一起去看看 ， 同时小编也会让大家对豆瓣酱的保存方法有一个全面的了解 。
2、炒菜调味
炒菜时用豆瓣酱来调味也是它的主要用处之一 ， 豆瓣儿酱不单有浓郁的豆香味和酱香味 ， 还有一些辛辣气味而存在 ， 是制作很多菜品是必不可少的调味料 ， 像生活中人们吃的麻辣豆腐麻辣鱼 ， 以及麻辣肉片和麻辣茄条的 ， 在制作时都离不了豆瓣酱这种调味品 。
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3、做炸酱面
用豆瓣酱制作炸酱面需要的炸酱也是它的主要用处之一 ， 用它做出的炸酱比单纯用面酱做出的炸酱更有味道 ， 做好以后用它配面时 ， 会让面的口感更好 ， 也能让人体吸收更丰富的营养成分 。
豆瓣酱怎么保存【豆瓣酱的用处 豆瓣酱的用处有哪些】豆瓣酱平时可以保存在塑料袋或者可以密封的玻璃瓶中 ， 然后把它放在阴凉通风的环境中 ， 可以保存几个月不变质 。如果购买的豆瓣酱已经开封 ， 而且会经常取食 ， 那么最好把它存入到冰箱的冷藏室内 ， 平时取食豆瓣酱是要用干净无水无油的筷子或者勺子 ， 以免带入细菌 ， 这样也能让豆瓣酱保存较长的时间 。
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