茶叶的功效与作用 茶叶的营养成分已逐步明朗 。 经科学研究表明 ， 茶叶中富含将近500余种人体所需的营养成分 ， 主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱等生物碱 ， 黄酮类、儿茶素、花青素等酚类衍生物质 ， 还有多种维生素、氨基酸和矿物质 。 这些营养物质对身体的好处很多 ， 下面就来了解下茶叶有什么功效与作用 。 茶叶的功效茶叶中的主要营养成分 1、维生素 茶叶中拥有的维生素成分包括维生素C、维生素B、维生素P、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等 ， 其中 ， 以维生素C的含量最多 。 2、矿物质 在茶叶中拥有着钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等众多矿物质 ， 并且在湖北等地生产的一些富硒茶 ， 同时还蕴含有大量的硒 。 3、蛋白质、碳水化合物和类脂 蛋白质是由氨基酸组成的 ， 而在茶叶中则蕴含着2%-5%的氨基酸成分 ， 同时茶叶中更是蕴含着多达30%的碳水化合物 。 4、茶多酚：儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸等,多酚对于人体生理机能活动 ， 生长发育、新陈代谢有着密切联系 。 1、有助于延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。 据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD） ， 大大高于其它同类物质 。 茶多酚有阻断脂质过氧化反应 ， 清除活性酶的作用 。 2、有助于抑制心血管疾病：茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。 人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高 ， 血管内壁脂肪沉积 ， 血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。 茶多酚 ， 尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等 ， 有助于使这种斑状增生受到抑制 ， 使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低 ， 凝血变清 ， 从而抑制动脉粥样硬化 。 3、有助于预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力 。 据有关医疗部门临床试验证实 ， 对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病 ， 用茶叶提取物进行治疗 ， 有效率可达90%以上；对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。 4、有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用 ， 对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用 ， 对消炎止泻有明显效果 。 中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感 ， 治愈率达90%左右 。 5、茶叶中富含维生素 ， 然后提供给人体所需要的各种维生素 ， B族维生素可以预防癞皮病 ， 维持神经、心脏和消化系统的正常功能 ， 参与脂肪代谢 。 维生素E还能阻止人体中脂肪的过氧化过程,具有抗衰老的功效 ， 还可以促进肝脏合成凝血素 。 维生素C还可以降低眼睛晶体浑浊度 ， 对减少眼部疾病、护眼明目有积极的作用 。 6、茶叶中的矿物质元素更为丰富 ， 氟元素能够坚固牙齿 ， 可以防止龋齿 ， 并且对防止老年骨质疏松症有明显的效果 。 7、减肥去脂：茶叶中富含铁、钙等矿物质 ， 含有促进消化酶和分解脂肪的成分 。 关于茶叶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载 。 茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效 ， 用当今时尚语言说 ， 就是有助于“减肥” 。 这是由于茶叶中的咖啡碱和儿茶素能提高胃液的分泌量 ， 可以帮助消化 。 从而达到减少腹部脂肪的效果 。 8、提神：茶叶中的咖啡碱与咖啡中的咖啡碱一样 ， 能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 ， 这也是睡觉前应注意适量饮茶的原因之一 ， 另外 ， 对于缓解偏头痛也有一定的功效 。
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