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一日一苹果 ， 疾病远离我？是真的！ 有些食物一直都在我们的关注范围当中 ， 比如苹果 。 那么 ， “一日一苹果 ， 疾病远离我”的说法 ， 真的有科学根据吗？ 答案是肯定的 。 有关苹果的研究数量在各种水果当中 ， 可以说是当之无愧的冠军 。 尽管苹果的维生素含量并不算高 ， 但它的优势在于价廉物美 ， 个头较大 ， 一年四季经常食用 ， 且含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、绿原酸等多种保健成分 。 减肥专家说 ， 苹果有利瘦身 ， 能消除浮肿 。 牙科研究说 ， 嚼苹果有利清洁口腔 ， 保护牙齿 。 它虽然含糖 ， 但不会增加龋齿危险 。 妇产科研究说 ， 孕妈妈每周吃4个以上的苹果 ， 能把未来婴儿的呼吸困难和哮喘风险降低5成 。 呼吸道研究发现 ， 吃苹果有利改善支气管功能 ， 能帮助预防慢性阻塞性肺病 。 糖尿病研究发现 ， 经常吃苹果 ， 糖尿病风险不仅不会增加 ， 反而有轻微下降 。 同时 ， 苹果是一种低血糖指数水果 ， 升血糖速度很慢 ， 糖尿病人也适合吃 。 骨质疏松研究发现 ， 和吃同样甜度的糖水相比 ， 每天吃311克苹果或者苹果泥罐头 ， 能够有效降低尿液的酸度 ， 减少尿钙流失 。 苹果皮中的根皮苷物质 ， 特别有利于预防卵巢切除动物（绝经衰老模型）的骨质疏松 。 另外 ， 近年研究越来越发现 ， 苹果对于健康长寿有极好的作用 ， 不仅有利于预防心脏病 ， 还能帮助女性远离多种癌症 。 还有研究早就发现 ， 长期吃苹果有利平衡胆固醇水平 ， 降低冠心病发作危险 。 1996年的一项芬兰研究发现 ， 平均每天吃71克苹果的女性 ， 和完全不吃苹果的女性相比 ， 心脑血管病死亡风险下降43% 。 一项澳大利亚研究跟踪1475名老年女性15年时间 ， 发现和平均每天吃苹果低于5克的女性相比 ， 平均每天摄入53克苹果 ， 就能降低死亡风险11% ， 而每天吃苹果超过100克的女性 ， 死亡率降低35% ， 特别是癌症死亡率明显降低 。 那么 ， 苹果到底对哪些癌症的预防有好处呢？ 目前研究证实 ， 经常吃苹果对预防肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的风险都有好处 ， 而且只需要每天吃一个大苹果就能得到这种好处 。 一项汇总研究综合了41项有关苹果和癌症研究的结果 ， 其中长期跟踪调查研究确认 ， 和吃苹果最少的人相比 ， 吃苹果最多的人患肺癌的风险降低11% ， 结肠癌风险降低34% ， 乳腺癌风险降低21%；病例对照研究表明 ， 吃苹果最多者消化道癌症整体降低50%（包括口腔、咽喉、食管、胃等） 。 此外 ， 还有动物研究证明 ， 苹果中含有丰富的酚类物质 ， 尤其是果皮部分 ， 具有很强的抗氧化活性 ， 可以有效抑制肝癌细胞及结肠癌细胞的生长 。 这么好的食物 ， 天天待在我们的周围 ， 为什么不用它来替换那些损害健康的甜食、饼干和甜饮料 ， 充分享用大自然带给我们的健康保护呢？
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