每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益 。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。
春季多吃养肝补脾食物
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾 。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾 。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病 。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏 。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收 。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气 。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气 。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益 。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等 。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰 。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱 。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌 。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇 。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目 。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食 。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好 。
春天该喝什么汤
春季是在严冬过后、气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热 。这一季节容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等 。
春季气候温和、阳光明媚、万物生长 。亦生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，活动量地加 。这一季节应供给的营养物质 。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳——
1、莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神 。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量 。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖 。鸡蛋煮熟后即可食用 。
2、南杏润肺汤：可补益肺气、润肺、化痰止咳 。适合于天气干燥时或肺气弱、也可用于肺炎恢复期调补身体 。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克 。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用 。
3、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾 。适合于脾胃弱、食欲不振、能增强脾胃功能 。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克) 。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用 。
4、浮小麦猪心汤：可健脾益气，宁心安神，健脑益智 。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克 。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用 。
5、参术大枣汤：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅.一般也可健脾开胃 。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个 。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用!
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