做法：豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁 。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末 。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可 。
功效：益气宽中，生津润燥，清热解毒 。对胃口不开，食欲不振者尤其适合 。
百合莲子汤
配料：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克 。
做法：百合浸水一夜后，冲洗干净 。莲子浸泡4小时，冲洗干净 。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用 。
功效：安神养心，健脾和胃 。
配料：生百合60克，蜂蜜2汤勺 。
做法：将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可 。分七次睡前服用 。
功效：清心安神 。适于睡眠不宁，惊悸易醒者 。哦
处暑吃什么食物养生？萝卜：“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处 。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值 。
鸭肉：民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津” 。鸭肉有滋润的功效，可以防止秋季干燥 。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火 。
山药：山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥 。
百合：百合，性微寒，味甘淡 。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱 。不只味道鲜美，并且养分丰厚，药用价值也很高 。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气 。
莲藕：莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用 。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神夏天结束了，就意味着秋季的开始 。这个时期，气侯逐渐干燥，身体里肺经当值 。秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害 。保持饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤食物，少吃油腻的肉食 ,多吃含维生素的食物 。还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度 。处暑时节，预示着秋天即将到来，气候逐渐干燥，因此，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，尽量少摄取辛辣，多增加酸性食物，以加强肝脏功能 。同时像西瓜这类寒凉的瓜果，则要尽量少吃或不吃了 。可以多吃一些秋季应急的水果，如苹果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之类的水果 。处暑节气还适宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，适当的煮些绿豆汤、绿豆冬瓜汤、绿豆百合粥、绿豆薏米粥等，也是不错的选择 。
【处暑节气应该遵循的饮食养生原则有(到了处暑饮食养生)】处暑应该保持饮食清淡，合理营养 。不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等 。从中医上讲，这些食品容易加重秋燥对人身体的危害 。适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等 。粗粮
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