清炒山药木耳怎么做山药400克
水发木耳150克
植物油40克
精盐1茶匙
味精1茶匙
料酒1羹匙
蚝油0.5羹匙
水淀粉适量
葱姜丝适量
十分钟耗时
清炒山药木耳的做法步骤
山药用火燎去须根，用工具打去表皮洗净，切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，再焯水30秒投凉备用；
将发泡好的木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
坐锅加植物油，油热后下葱姜丝爆香，倒入蚝油，下山药木耳翻炒，烹入料酒、撒上精盐、味精煸炒均匀，勾薄芡，淋明油出锅装盘 。山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫 。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体 。
主料: 山药200g 木耳150g
配料: 大蒜头2瓣
辅料: 植物油适量 盐适量
1. 山药除皮，木耳泡发
2. 山药切片，放入开水里汆一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可 。
1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯； 另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；
2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质 。
山药炒木耳怎么做好吃，山药炒木耳的家常做法山药炒木耳的做法
1.【图1-3】把山药洗掉泥，去皮，切成薄片，再用煮开的谁汆一下备用
2.【图4-5】捞起的山药用冷水过凉，黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块，红绿彩椒切成小块备用
3.【图6-7】油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒，再放入山药继续翻炒断配料断生
4.【图8-9】翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘食材准备
主料： 山药200g 木耳150g
【饮食养生汇蚝油木耳炒山药的做法大全】配料： 大蒜头2瓣
辅料： 植物油适量 盐适量
1. 山药除皮，木耳泡发
2. 山药切片，放入开水里汆一下
3. 锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4. 放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5. 起锅装盘，即可 。
1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯；
山药炒木耳
另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆；
2、挑黑木耳的时候，选择颜色比较黑，看上去要干透，一朵一朵比较完整的相对优质 。
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