山阳传统风俗之一是逢年过节，红白大事作面花 。面花是用上等麦面掺和鸡蛋、香油、调料揉合面剂，以剪刀、镊子、梳子为工具，把面剂捏塑成各种动植物或花卉，再涂上颜色，放进油锅炸熟，这些面花外形美观，吃起来香甜，既可当风味食品，又是艺术品 。
【山阳面传统风俗】面花因用途不同，制作方法与含义亦不同 。
果子：供节日亲友客人招待茶点及小孩日常零食 。一般制作是用花椒水和面，剪成松、竹、梅、兰、菊等花叶形象，用油炸熟 。
供献：过生日祝寿、丧事祭灵 。一般按蒸馒头程序做，面发酵揉光滑后，用剪刀、梳子或其它印模模塑成各种动物形象，蒸熟后按不同用途点颜色 。给老人祝寿做成福寿蟠桃、五福捧寿、麻姑献面等 。给小孩过生日做成活泼的小动物、鲤鱼、兔子、麻雀、蝴蝶等 。供献祭灵：多做成金童、玉女、牛头、马面、盘龙、卧虎等 。
插花：玩赏献祭，一般做法近似锞子，花色主要有仙桃、石榴、玫瑰、海棠、牡丹等，不同的是每个面花下插一竹扦，随风飘动，供人玩赏 。这种面花多用于老人下世及三周年祭用 。民间习俗吃个这种面花可消灾弥难 。有的房中插面花则出吉祥之兆 。
山阳面传统风俗,
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