三、食物宜搭配 。夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强 。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃三餐粗粮，稀与干要适当安排 。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥 。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食 。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好 。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉 。
【夏季如何饮食养生夏季饮食养生注意什么】四、勿过食生冷 。夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰 。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃 。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生 。
五、勿暴饮暴食 。夏天的饮食不能过饱，尤其晚餐更不应饱食 。谚语说：“少吃一口，活到九十九 。”《黄帝内经?素问》指出：“饮食有节”、“无使过之” 。特别是老人、小孩消化力本来不强，夏季就更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病 。如果吃八成饱，食欲就会继续增强 。
六、苦味宜常吃 。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲 。要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等 。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻 。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功 。
七、饮食防菌痢 。细菌性痢疾是夏季 最常见的肠道传染病之一 。这是由于在炎热的夏季，胃肠功能容易失调，一旦痢疾杆菌入侵，就容易失去对病菌的抵抗力，而使痢疾杆菌在肠道中生存繁殖，并产生毒素，发生本病 。主要表现为腹部不适或疼痛、呕吐、腹泻，每日大便十余次、或二三十次，里急后重（即排便不畅、肛门重坠感），大便夹有粘液甚至脓血等 。严重者会出现发热、肢冷、昏迷等 。菌痢的预防，首先要把好“病从口入”这一关 。做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食 。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃 。在本病流行期间（或家中有人患菌痢），多食大蒜能够收到较好的预防效果 。
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