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关于科学饮食健康餐前吃西红柿
餐前吃西红柿 ， 容易使胃酸增高 ， 食用者会产生烧心、腹痛等不适症状 。而餐后吃西红柿 ， 由于胃酸已经与食物混合 ， 胃内酸度会降低 ， 就能避免出现这些症状 。
胡萝卜汁、酒同饮
美国食品专家发现 ， 如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内 ， 可在肝脏中产生毒素 ， 引起肝病 。因此 ， 建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒 ， 或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁 。
香菇过度浸泡
香菇富含麦角甾醇 ， 这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D 。如果用水浸泡或过度清洗 ， 就会损失麦角甾醇等营养成分 。
炒豆芽菜欠火
豆芽质嫩鲜美 ， 营养丰富 ， 但吃时一定要炒熟 。否则 ， 由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质 ， 食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应 。
炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收 。因此 ， 在炒苦瓜之前 ， 应先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 待去除草酸后再炒菜 。
绿叶菜存放过久
剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐 ， 即使表面上看起来不坏、嗅之无味 ， 也能使人发生轻微的食物中毒 ， 尤其是体弱和敏感者 。因此 ， 对绿叶蔬菜既不要长时间烹调 ， 也不能做好后存放过久 。
爱吃水果 ， 甚至有时候把水果当当饭吃 。但很多时候却忽略了在吃水果上的一些禁忌 。突然发现 ， 生活中的小常识还是多知道一点的好！
苹果禁忌：不宜食用过多；不宜与萝卜同食 。
各类水果同食的禁忌
梨禁忌：不宜食后饮开水 ， 易致腹泻 。
桃禁忌：不应食用两仁的桃子 。
橘子禁忌：不宜和牛奶同时食用；不宜与萝卜同时食用；不宜与黄瓜同时食用 。
橙子禁忌：忌食用未成熟之品；久病者禁食 。
柠檬禁忌：不宜与牛奶同时食用；不宜与胡萝卜、黄瓜同时食用 。
葡萄禁忌：不宜与萝卜同时食用 。
西瓜禁忌：不宜切开冰冻久放后食用 。
杏禁忌：不宜与黄瓜、胡萝卜同时食用；不宜与牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物同时食用 。
李子禁忌：不宜与鸡蛋同食；不宜与蜂蜜同食 。
菠萝禁忌：未作加工处理者不宜食用；不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用；不宜与萝卜一起食用 。
荔枝禁忌：不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用 。
杨梅禁忌：不宜和牛奶同时食用；不宜和萝卜同时食用；不宜和黄瓜一起食用；不宜和大葱同时食用 。
猕猴桃禁忌：不宜与番茄、黄瓜等食物一起食用 。
1.丹参鸡（排骨）：
调和气血 ， 改善循环药材：丹参12克、赤芍12克、当归12克、川芎6克、生地12克、甘草3克、茯苓10克、白术10克、郁金3克、橘红3克、枳壳3克、桂枝9克、红枣5个、枸杞12克药材先浸泡后 ， 煮开五分钟后 ， 将汤汁倒入另一锅中 ， 继续加热沸腾后 ， 加入鸡肉 ， 闷煮至鸡肉熟透 ， 加入适量米酒、盐 ， 沸腾即可 。
2.杞菊茶
枸杞10克 ， 菊花3克 ， 生山楂片15克 ， 草决明15克 ， 适合血脂肪过高的病人 ， 可以预防动脉粥状硬化 。
3.桂圆枣仁茶
茯苓10克 ， 桂圆肉15克 ， 酸枣仁30克 ， 共煮成汤 ， 去渣后 ， 加入银耳30克 ， 冰糖适量 ， 适合心神不宁 ， 睡眠不佳 ， 心律不整 ， 四肢微肿的病人 。

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