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靠吃红枣补血？不靠谱！ 传言：在很多人看来 ， 红色的食物具有补血的功效 ， 说到贫血必定想到红枣 ， 更有一些爱美的女性把红枣当成补血养颜的“神器” 。 专家解读： 贫血是婴幼儿、少年儿童、孕产妇、老年人、消瘦人群、素食人群和消化系统疾病患者常见的健康问题 。 贫血最为常见的是缺铁性贫血；其次也可由失血过多引起 ， 例如慢性腹泻、长期痔疮发作以及经量过多等；还有巨幼细胞性贫血 ， 主要因叶酸和（或）维生素B缺乏所致；此外 ， 常见的还有与遗传相关的地中海贫血 。 铁的来源主要是日常食物 ， 动物血、肝脏及红肉铁含量及吸收率均较高 ， 其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊 ， 最后还有些植物性的食物 ， 如黑芝麻、菌类、桑葚干和红枣 。 但要注意的是 ， 植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物 。 另外 ， 进食铁含量丰富食物时 ， 搭配富含维生素C的食物 ， 能促进铁的吸收 。 很多人谈起补血 ， 必定想到红枣 ， 其实红枣的含铁量只有猪肝的1/10 ， 吸收率也较低 。 在中医药典中 ， 红枣有补中益气、养血安神的功效 ， 我们建议日常可适量吃 ， 但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血 。 一般来说 ， 日常三餐都有50~100克肉类 ， 一周有1次25~ 50克动物血或动物肝肾 ， 就可以满足铁的需要 。 孕产期女性以及确诊有缺铁性贫血的人 ， 每周再增加1次动物血或肝脏 。
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