如何利用饮食来调节身体的亚健康状态？
食物既可以养生保健，防病，也能致病，主要取决于是否合理摄取饮食春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化 。
春季的饮食原则
早春时节，气温仍比较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温 。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质 。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能 。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
祖国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。这是因为春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症 。而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选甘温之品，忌辛辣 。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物 。
要注意全面营养
春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化 。春季宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入 。新鲜的水果，有益于健康 。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃 。若以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒等作用 。
初春时节寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其推动的作用，使肝中阳气升发 。
鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一 。
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤加上动物血，可治疗肝气不舒 。
春季天气反复无常又潮湿，人容易变得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病 。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃，并少吃油炸食物才是上策 。
多饮去湿汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤 。多吃含丰富籽生素c的水果，预防感冒 。也可酌量吃辣，如饮胡椒猪肚汤，可增进食欲;不吃腻滞的食物如糯米以免增加肠胃的负担 。善待皮肤便不要吃含热毒的食物，如牛肉、虾、蟹等;饮红罗卜、马啼竹蔗煲汤可清热解毒 。饮玟瑰花茶美容又舒肝 。一年之计在于春，出街吃饭“抉饮择食”，是爱惜自已的表现 。
【饮食养生汇2018视频全集饮食养生汇20180126】经过了寒冬的蜇伏，春风初降，春日融合，万物开始发萌，逐渐欣欣向荣，正是疏活筋骨的好季节 。一、调养精神：春天阳光明媚，风和日丽，精神条理应做到疏泄条达 。心胸来阔，情绪乐观，戒郁怒以养性，假日去踏青看柳，陶冶性情，会使气血调畅，精神旺盛 。二、锻炼身体：春天阳气升发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方去活动 。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨，畅通气血，增强免疫力与抗病能力 。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动来予以消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，筋骨僵硬、脂肪积聚，吸收与运载氧的功能下降，毒素不能及时排出体外，遂致体质虚弱，病患滋生 。人们可根据自己的年龄与身体状况选择适当的户外活动，如：太极拳，慢跑，放风筝，春游踏青等 。三、防病保健：春季病毒等微生物繁殖传播很快，易发生流感，肺炎，支气管炎，猩红热，腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病，所以一定要讲卫生勤晒衣服，除害虫，开窗通风，提高防御能力，传染病流行时少去公共场所，避免传染 。四、防风御寒：春天适宜晚睡早起，到室外多活动，舒展心体，使一天精力更加充沛 。根据初春天气乍暖还寒，一日三变的特点，衣服不可顿减，过早脱去冬衣，极易受寒伤肺，引发呼吸系统疾患 。要随气温的变化增减衣服 。春季养生之道 五、调节饮食：春天宜多吃含蛋白质，矿物质，维生素 。各种黄绿色蔬菜，如瘦肉，豆制品，蛋类，胡萝卜，菜花，大白菜，柿子椒，菠菜等，此外还应注意不可过早贪吃冷饮等食品，以免伤胃损阳 。春季食补宜多吃温补阳气的食物，葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，都宜常吃 。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃 。春季除保肝外，还要注意补充微量元素硒，多吃富含硒的动、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫功能，有利于保健养生 。1.黑色食品价值高 研究发现食物营养结构与食物本身色彩着密切关系颜色越深食物营养价值越高且营养结构合理保健作用显著黑色颜色深黑色食品具较高营养价值 数黑色食品富含钙、磷比例合理食纠我传统膳食钙、磷比例失调缺陷促进体健康裨益黑色食品含丰富锌尤其适合处发育阶段青少食用 黑色食品营养丰富各营养素间比值较均衡益于脑细胞发育维持功能利于纠我膳食结构核黄素、钙、锌、维素等缺乏问题 2.红色食物保健佳品 现代营养研究发现红色食品营养价值高尤其蛋白质、脂肪、氨基酸、维素及体所需要钙、铁等机盐含量都比较高具防衰抗、防癌治病等功效 《陆川本草》记载:(番茄)津止渴健胃消食治口渴食欲振《食疗本草》记载:(枣)主补津液洗腹邪气百药毒通窍补气煮食补肠胃肥益气第患秋痢予虫枣食疗 3.食素能延益寿 营养家认许富贵病由于量食用物性食品造研究发现素食富含维素、胡萝卜素其含膳食纤维包括纤维素、木质纤维、胶软化便稀释、吸附害物质及胆固醇防止癌症、脉硬化、高血压、肥胖等富贵病发 近肉、蛋类食品再偏土豆主蔬菜类食品特别防癌避免脉阻塞作用食品豆类食品列佳食品 4.食粗粮防病减肥 粗粮营养高体益相反吃细、精使体摄入营养失凋研究发现吃糙既防病减肥吃糙米助于防止糖尿病、脚气病、斑便秘等疾病糙粮具减肥作用 研究证明高梁、糜、荞麦、玉米等食品营养价值高且保健作用粗粮番薯营养丰富含量碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种维素 5.食野菜野祛病健身 现代医研究认吃野能祛病健身野菜富含维素及食物纤维且营养含量高于见栽培蔬菜春荠菜、苦菜等野菜与山珍海味媲美;秋季野沙棘、野蔷薇维素c含量比苹高 6.食蔬养防病 食蔬菜水助于预防癌症研究发现吃进熟食 .体内白细胞快增.久肌体免疫系统功能便受破坏导致发疾病 相反食能保留蔬维素、矿物质纤维素等营养及抗癌作用喝吲哚化合物、胡萝卜素、挥发油酶类等 7.吃杂食营养均衡 杂食利于营养平衡偏食给身体健康带许危害饮食应吃杂食杂食仅调节口味增加食欲且能食物摄取种养获全面营养体健康裨益 8.吃鸡腿菇助于病康复 鸡腿蘑营养丰富其蛋白质含量米3倍麦2倍猪肉2.5倍牛肉1.2倍鱼0.5倍牛奶8倍 鸡腿蘑含20种氨基酸8种体必需氨基酸体弱或病需要调养均定帮助 9.吃番茄增进食欲 番茄名西红柿营养丰富誉蔬菜维素仓库 番茄治疗坏血病其所含番茄素消化利尿功效肾病康复益高血压、眼底血均治疗作用 医认新鲜番茄清热解毒、凉血平肝、健胃消食、津止渴、补血养血增进食欲功效宜经吃番茄 10.吃豆利健康 豆数百种食物受营养家推荐食物营养花、豆王、田肉美誉 豆含量蛋白质、体必需氨基酸脂肪其食物比拟另外豆含特殊–皂甙具抗炎症、抗溃疡、降血脂作用 现代医认豆预防脉硬化抑制体发胖防止缺铁补充钙质及减少胆固醇体内积存增强脑细胞发育作用 医认豆性平味甘宽益气、利肠、清热解毒、利水消肿功效平宜食用豆 11.芋宽肠散结 芋称芋艿含量碳水化合物经测定每100克含淀粉17.5克蛋白质2.2克比般蔬菜高 外芋含钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维素c等种营养素些物质体定营养价值 由于芋质比马铃薯细软含龙葵素易于消化适合胃弱、肠道病、结核病及幼恢复期病食用 12.银耳营养胜参茸 银耳滋润腻滞味滋补良药具补脾胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥功效阴虚火旺受参、鹿茸等温热滋补病种良补品 要注意食用变质银耳发毒反应严重者命危险 13.苦瓜水清明目 夏季炎炎童痱若苦瓜煮水擦洗清热止痒痱功效医认苦瓜具除邪热、解劳乏、清明目功能 14.花滋补养 花于滋养补益延益寿功效所民间称并黄豆誉植物肉、素荤 花营养价值比粮食类高与鸡蛋、牛奶、肉类等些物性食品媲美花富含蛋白质脂肪特别饱脂肪酸适宜制作各种营养食品 15.橄榄冬食润喉 橄榄润喉功医素称橄榄肺胃于肺热咳嗽、咯血颇益所我隆冬腊月节用橄榄与肉类炖汤作保健饮料清喉润肺 16.扁豆药食两用 现代医研究表明扁豆甘淡温、健脾化湿主治脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻、白带异及夏季暑湿引起呕吐、腹泻、胸闷等症夏季祛暑利湿、药食两用食疗佳品 17.吃萝卜增食欲 萝卜营养丰富含种体益物质–芥油萝卜酶作用能促进肠道蠕.肠道害物质迅速体内排于增进食欲、预防消化道肿瘤帮 助 医认萝卜助于消化、津胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、御风寒、养血润肤功效吃萝卜益健康 18.菜花穷医 古代西发现期吃菜花具爽喉音、润肺止咳功效菜花叫做赐良药穷医18世纪布哈尔糖浆曾轰西欧用菜花茎叶榨汁液煮沸调入蜂蜜制主治咳嗽肺结核 外所蔬菜菜花含类黄酮食物类黄酮具防止染、清理血管、阻止胆固醇氧化、防止血板凝结块功效减少脏病与风发病概率定功效 19.滋补解毒红豆 红豆营养价值丰富研究析测定每100克红豆含蛋白质21.7克、碳水化合物60.7克、钙76毫克、磷38.6毫克、铁4.5毫克外含硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等 医认红豆具除热毒、消胀满、利尿、通乳、补血功效主治肾脏器水肿、腮腺炎、痛肿脓血、乳汁通等症尤妇科配药使用 现代医研究证明红豆含皂草甙物质具通便、利尿消肿作用能解酒、解毒于肾脏病脏病均定疗效 20.病体虚吃松仁 松仁味甘性微温主要滋补强壮功效治疗病体虚、便秘等症显著疗效其:取松核桃膏(松仁、核桃仁各500克放起捣膏状加蜜糖250克匀蒸熟即)汤匙每晚睡前服1久服即效缓解病体弱 21.营养全面数榛 榛含体所需8种氨基酸其含量核桃5倍榛营养丰富.仁除含蛋白质、脂肪、糖类外含量胡萝卜素、维素b1、维素b2、维素e等 榛钙、磷、铁含量高于其坚榛富含油脂利于其脂溶性维素体内吸收体弱、病虚赢、易饥饿都较强补养功效 22.螺旋藻理想保健佳品 螺旋藻几乎含体需要所营养素联合粮农组织认定21世纪理想食品世界卫组织称其21世 纪安全保健食品 科研究表明螺旋藻蛋白质含量高达60%~70%目前止世界含蛋白质种食物含丰富b-胡萝卜素、种矿物质维素、饱脂肪酸、体能合必需8种氨基酸及目前尚清楚理性物质 螺旋藻食副作用宇航代新粮食氧源美称 23.吃哈密瓜能解暑 哈密瓜含糖量约l5%味道甘甜香气袭营养丰富药用价值高具清凉消暑、除烦热、津止渴作用夏季吃哈密瓜解暑 24.板栗滋补胜于粮 板栗含量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维素等种营养干王美称 板栗代粮与枣、柿并称木本粮食种价廉物美、富营养滋补品及补养良药 25.吃红枣健身 红枣名枣味美鲜甜营养丰富药食两用佳品红枣富含维素c维素丸美誉 吃红枣效预防治疗高血压及血管疾病防癌抗癌定功效营养良、贫血晕、白细胞减少、血板减少、血管疾病、癌症均预防辅助治疗作用健康吃强身健体 26.夏季宜吃西瓜 西瓜称夏瓜、寒瓜堪称瓜王含脂肪富含体所需要种营养素能治疗各种疾病 医认西瓜种富营养、纯净、安全汁食品津、除烦、止渴、解暑热、清肺胃、利便、助消化、促代谢功能种滋身补体食物用于治疗高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疸、胆囊炎、水肿等症 外西瓜皮性味甘寒能解暑清热、止烦渴、化湿利尿作配菜食用 27.鸡肉能强身健体 鸡肉含量蛋白质其含量比牛肉、猪肉脂肪含量则比猪、羊、牛肉要少且饱脂肪酸脑血管病食疗佳品 医认鸡肉温益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、血脉及强筋骨功效.般皆鸡肉作增强体力、强壮身体佳品食用宜吃鸡肉 28.兔肉食利健康 兔肉营养丰富受喜保健肉、美容肉百味肉美誉吃兔肉既能增强体质抗衰使肌肉丰满健壮至于使身体发胖美容益 兔肉含丰富卵磷脂具强烈抑制血板凝聚作用阻止血栓形保护血管壁预防脉硬化 由于兔肉全面营养供给细胞害物质沉淀所作抗细胞衰保健食品兔肉肉质细嫩结缔组织少纤维素容易体消化吸收 兔肉特别适于缺铁性贫血、营养良、气血足、高血压、冠病、脉硬化、肥胖症及食用起补益气、凉血血效能 29.驴肉保健佳品 驴肉肉质细嫩补气、补虚功较理想保健食品民间龙肉驴肉
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