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立冬吃什么好 立冬需吃的顶级养生食物( 二 )

知识百科吃什么立冬


制法
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤 ， 大火煮10分钟;
2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟 ， 加盐、味精、香油即可 。
七、山药羊肉汤
配料：羊肉五百克 ， 山药一百五十克 ， 姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量 。
制法：羊肉洗净切块 ， 入沸水锅内 ， 焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中 ， 放入适量清水 ， 将其它配料一同投入锅中 ， 大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之 。
功效：补脾胃 ， 益肺肾 。
八、强肾狗肉汤
配料：狗肉五百克 ， 菟丝子七克 ， 附片三克 ， 葱、姜、盐、味精适量 。
制法：狗肉洗净切块 ， 置入锅内焯透 ， 捞出待用 ， 姜切片 ， 葱切段备用 。锅置火上狗肉、姜入内煸炒 ， 烹入绍酒炝锅 ， 然后一起倒入沙锅内 ， 同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内 ， 加清汤、盐、味精、葱大火煮沸 ， 改用文火炖两小时左右 ， 待狗肉熟烂 ， 挑出纱布包 ， 即可食用 。
功效：暖脾胃 ， 温肾阳 。
九、丝瓜西红柿粥
配料：丝瓜五百克 ， 西红柿三个 ， 粳米一百克 ， 葱姜末、盐、味精适量 。
做法：丝瓜洗净去皮 ， 切小片西红柿洗净切小块备用 。粳米洗净放入锅内 ， 倒入适量清水置火上煮沸 ， 改文火煮至八成熟 ， 放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟 ， 放西红柿、味精稍炖即成 。
功效：清热 ， 化痰止咳 ， 生津除烦 。(患有痤疮的人可长期食用)
立冬进补“吃”有讲究
羊肉炖萝卜
随着新一轮的南北大降温 ， 冬天的寒意更加明显了 。在这个北方下雪南方阴雨的寒冷天气里 ， 多为身体增加热量就显得尤为重要了 。要说热补首选羊肉 。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食 。这道美食不但可以满足你的口腹之欲 ， 还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果 。因为羊肉可以抵御风寒 ， 而白萝卜又素有小人参之称是补气的首选 。做法也很简单 ， 只要把切好的羊肉和白萝卜一起放入锅中 ， 放入调味品直到熟烂就可享用了 。
木耳山药炒莴笋
对于一些不喜欢吃太过油腻的人来说 ， 羊肉炖萝卜似乎太过重口味了 。没关系 ， 小编下面就给你介绍一款清淡的木耳山药炒莴笋 。黑木耳含有非常丰富的铁 ， 常吃能养血补血 ， 让你即便在冬天也不会觉得冷;另外木耳还含有胶质 ， 可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附 ， 排除体外 ， 起到清理肠胃排毒的作用 。山药纤维素含量高 ， 并提供大量黏液蛋白 ， 可减少皮下脂肪的堆积 ， 且常吃对脾胃大有好处 。
核桃红参炖鹧鸪
核桃有乌发的作用相信大家都知道 ， 红参也是上好的补品 ， 而鹧鸪是生活在南方山地灌木丛和草丛中的鸟类 ， 特别爱吃味道苦的半夏苗 ， 因而肉有化痰的功能 。将这三种食物放在一起用文火慢慢炖煮出来的美味核桃红参炖鹧鸪有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用 ， 特别适合现在这个季节补身体 。
桂圆炖蛋
除了菜品 ， 汤也是不错的冬补食物 。桂圆是大家常吃的干果 ， 它不但滋阴养血 ， 宁心安神 ， 对血虚头痛 ， 心悸失眠 ， 记忆力减退也有帮助 。鸡蛋含有丰富的蛋白质和身体所需的营养 。将这两种食物炖在一起可以又营养又滋补 ， 拿来当早餐都是没有问题的 。但是要提醒大家 ， 桂圆性热 ， 不宜长期吃 。

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