冬季如何健康饮食养生？??《论语》中称 ， “肉虽多 ， 不使胜食气 。”意思就是 ， 席上的肉虽然多 ， 但不能超过吃饭的量 。由于蔬菜稀少 ， 冬天的餐桌经常是肉类唱主角 。即使是到现在 ， 民间也流传诸如吃火锅、羊蝎子之类的饮食 ， 它们更是肉类食品的主阵地 。
一天吃肉不超二两 。
冬天时人很少活动 ， 肉类食品最易在脏腑内积食积热 ， 多吃反而会导致体力下降 。
冬季饮食养生有哪些？多食辣味以御寒
辣椒中含有辣椒素 ， 生姜含有芳香性挥发油 ， 胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品 ， 冬天多吃一些 ， 不仅可以增进食欲 ， 还能促进血液循环 ， 提高人体的御寒能力 。
动物肝脏、胡萝卜增加抗寒能力
【老年人中医饮食养生知识讲座冬季饮食养生知识讲座】寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄人维生素A和维生素C ， 可增强耐寒能力和对寒冷的适应力 ， 并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等 ， 维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
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