完 中国名吃故事100狗不理包子,狗不理包子的故事( 四 )


高贵友也不管这些,依然我行我素 。
有一天有两个洋人正好路过高贵友的包子铺,看到有几个人只画着高贵友品头论足,挺奇怪,走到眼前一看更奇怪 。
世界上还有人说自己是狗不理,有意思,倒想尝尝高贵友的狗不理包子到底是个什么味儿?于是摸出铜钱,买了两个狗不理包子,咬一口叫一声香,叫一声,再咬一口没吃够,再买一笼屉包子吃 。
临走把剩下的几个狗不理包子买着带走,告诉高贵友,明天还来洋人说狗不理包子好吃 。
消息一阵风似的传开了 。
有的天津人想啊,中国的狗不理包子,凭什么叫你洋人享受啊,咱们中国人得给狗不理包子捧捧场,叫你洋人瞧瞧狗不理包子不是没人理 。
第二天,两个洋人到狗不理包子铺一看,铺子门前围满了人,都是买狗不理包子的客人,买了狗不理包子尝尝,真是不错 。
狗不理从此一炮走红,在天津立住了脚 。
生意好了,买狗不理包子的客人也越来越多高贵有一个人都忙不过来了,自己是连做代卖哪里照顾的周到呢?怎么办呢?高贵有脑子灵活,很快就想出了一个新点子 。
他在包子铺店内的桌子上放上一筐大碗,客人想买包子,先把零钱放进碗内,然后他便按照碗里的钱多少按价给包子 。
顾客们吃完包子放下碗筷就离店 。
而高贵有忙的自始至终不说一句话,这样客人就调侃他了,真是个狗不理客人进店自取方便,高贵又一概不理 。
这样一来,狗不理包子就更出名了 。
而真正让狗不理走向全国,成为响当当的名吃,还是因为高贵友在制作包子的记忆上不断创新 。
狗不理包子在天津出名以后,模仿做狗不理包子的人也越来越多,时间久了就影响到狗不理包子铺的生意 。
这时高贵友想到师傅和他说的话,别死守着师傅交给你的这点手艺,那叫没出息 。
我给你银子,就是想让你超过我做出更好吃的包子 。
怎样才能做出比师傅做的包子更好吃,比现在的狗不利更好吃的包子呢?高贵友冥思苦想,也没有想出好办法来 。
有一回,高贵友回母亲老家去看舅舅,路上有点饿,看到路边有个小酒馆儿,就走进小酒馆买点吃的高贵友问小酒馆的伙计有什么好吃的?小酒馆伙计说,我们这里的特色是米面发糕、大骨汤 。
快点上来,我饿了 。
高贵友急忙说道,上酒不小 。
酒馆伙计问来一斤高贵友回答 。
酒店伙计给高贵友端上来一盆大骨头汤,一盘米面发糕,还有一壶酒,高贵又连吃带喝,感觉味道确实不错 。
算完账,高贵友走出小酒店,喝酒喝的晕乎乎的,叫小风一吹,梦的清醒了 。
如果用大骨汤做馅料,发米面,做皮,做出来的包子会是什么样的?高贵友突发奇想,决定先不去舅舅家了,马上回天津做自己的新包子 。
这就是后来有名的狗不理灌汤包,咬开流油肥而不腻,味道鲜美味美 。
琉耻 。
高贵友制作的狗不理从此由天津逐渐走向全国,成为妇孺皆知的民间美食,历经百年而不衰 。

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