1、葡萄干面包的做法
面包想要更加柔软，首先应该水分充足，水分越多面包越柔软，还有应该注意在发酵或者松弛的时候盖上保鲜膜防止表皮风干 。 一般柔软的面包都是由甜面团制作而成 。
这样的做法保证做出来的面包外皮柔软不失韧性，内部组织口感细腻 。 原创作者 阳光明媚99配料：高筋面粉400克 耐高糖酵母粉4克 盐3克 水200克 紫薯泥150克 葡萄干适量操作流程：食材称好备用，紫薯提前入蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥 。 开始和面，面和成团后，进行发酵至两倍大 。 利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用 。 （整形时手上抹少许食用油，避免面团沾手 。 （要卷紧哦，避免烤出的面包出现空心现象 。
2、自己在家做面包怎样能更松软
很高兴回答你的问题！自己在家做面包怎样能更松软？
想要面包柔软可以试试用波兰种面来制作面包，波兰种面包的特点是非常柔软，放的时间久了也不会硬 。 今天我们用波兰种面来做蒜香面包，一款非常柔软拉丝的面包 。 先做波兰种面：高筋面粉：60克水：60克普通酵母：1克60克水中加入1克酵母搅拌混合均匀，加入60克高筋面粉，这个面团水分很大，非常粘手，不需要用手揉，直接用筷子把面团搅拌混合均匀加，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，或者室温发酵3小时左右 。
3、怎么制作蓬松面包
【如何让面包的组织细腻 如何让面包细腻】面包内部组织越细致，口感越蓬松 。 怎么制作蓬松面包疑问解答一、我跟食谱做，但发现汤种面团好湿好黏手，我改用面包机搓，不过造型时都好难，不知道这个情况是不是正常，我是不是要加点粉先造型好呢？汤种面团比较湿，所以烤出来的面包就比较蓬松和保持多天 。 新手的话，最好用面包机搅打汤种面团 。 但做甜包，不必需要揉至完全扩展状态的，如果穿破的洞成锯齿模样烂开，就是不完全的状态，做甜包也可以的 。
关于怎么做质地蓬松的面包呢？北方人对于面食总是有着莫名的偏爱，面食的做法也是多种多样，最平常的就是馒头了，但很多人也用来做些点心、糕点、零食、面包等 。 用擀面杖把小面团擀成舌状16：放肉松在面团的收口上面17：卷起来，收口向下18：准备做肠仔包 。
4、面包不够柔软的原因是什么？
面包不够柔软，一般是因为三种原因，一是因为面团没有揉好，二是因为发酵不够，三是因为烘焙过久导致水分过多蒸发 。 用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性 。
对于这个问题，我的回答如下：将需要做面包的材料放入碗中搅拌均匀，揉成面团切成块状 。 具体做法如下：1、将需要做面包的的材料准备好 。
5、宝宝辅食—无铝面包做法小贴士
我这个配方的面包超级柔软，还不用揉面，亲可以参考一下哦～{!
其实很多食材的加入也会影响面包的松软程度，比如面团加入适量的复合膨松剂，俗称无铝泡打粉，也可以让面包更松软；市面上的面包口感一般都非常好，入了成分配比，也是额外增加很多食品添加剂的，还是自己做的更健康 。
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