5、地皮菜有哪些营养？
再来说说地皮菜有什么营养？地皮菜营养十分丰富 ， 它含有人体所需要的各种微量元素 ， 特别是钙质相当丰富 ， 矿物质当中铁质 ， 锌的含量是海带和紫菜好几倍 ， 地皮菜脂肪含量极低 ， 对我们身体健康好处很多 。 地皮菜经有关部门测定 ， 含有蛋白质 ， 并且有丰富的氨基酸都要超过木耳和猴头菇等菌类植物 ， 含有磷 ， 钾和粗纤维素 ， 有一定润肠通便作用 。
地皮菜是念珠藻科藻菌植物 。 成熟的地皮菜是褶皱片状 ， 有时不规则开裂 ， 如果遇雨天变软 ， 为蓝绿色 ， 干时浅黑色 。 地皮菜通常生长在荒地、草坡、灌丛下面 。 根据有关单位测定 ， 地皮菜主要含有水分、灰分、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、糖类、钙、镁、磷、铜、锌、铁、硒、维生素C、氨基酸等营养物质 。 从这些成分可以看出 ， 食用地皮菜对人体有增加营养和保健作用 。
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