1、烧饼的家常做法
先烙是为了让饼定型，然后慢慢的烤，面香味，调料味，饼烤得两边金光金光的，散发着芝麻，调料，麦香味，想要做好饼，发面，调料，芝麻，火候……
做烧饼首先要和好面，如用500g面粉和面，加入2g盐增加面的筋性，然后加入3g酵母，用40度温水和面，先搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，醒发40分钟 。 时间到了，把面弄到案子上反复揉揉，然后分成大小均匀的剂子 。 擀开，刷油酥，叠起来，弄成油旋状，再按扁，擀开，上面弄点水，沾点白芝麻，先进行烙制，因为烙制出来饼比较软，再烤一下，就能达到外焦里酥的效果，再夹点菜，吃起来更加美味 。
2、烧饼这样做色香味俱全令人欲罢不能
我自己的见闻{!
准备好中筋面粉、白糖、酵母、白芝麻、酱油、芝麻酱、花生油 。 把面片从一端卷起来，一直卷至尾端，不用卷太紧，防止芝麻酱流出，卷好后切成小块 。 起锅热花生油，当油开始拉丝时，煤气转小火，放入面饼煎至两面金黄，喜欢吃结实一点的，就用锅铲压一下，喜欢吃松软一点的就别压 。 颜色金黄，散发着阵阵香味的烧饼就做好了 。
3、白吉馍（烧饼）
【怎么烙的烧饼好吃 如何烙烧饼的简单方法】另外做了沙拉肉松的，以黑芝麻标识 。 白吉馍（烧饼）用料：普通面粉300g；水120g；鸡蛋1个；酵母3g；植物油15g做法：称取300g面粉将鸡蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团揉成光滑面团，盖保鲜膜放置一边，松弛30分钟 。 （揉面需要注意的是，建议先把酵母溶于水，再与植物油，面粉，盐混合 。 做好的烧饼依次排放在硅油纸上，注意烧饼与烧饼之间留有空隙 。 将烧饼连同硅油纸一起放入石板上 。 烤约15分钟出炉 。
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