文章插图
早就在《舌尖上的中国》见识过苏州的珍馐美馔 ， 苏式点心、枫镇大肉面分分钟赚足壹周君的口水 。 号称是苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大肉面果真给人带来舌尖上多层次的体验 。 说实话 ， 壹周君最初去苏州就是奔着苏式糕点去的 ， 要知道 ， 精巧的苏式糕点可是中国传统糕点的门面担当 。 光是苏州的糕点 ， 就能保证让你吃一个星期不重样 。 对了 ， 鼎盛鲜的烫面饺也很不错 ， 据说是被广大苏州百姓认可的金字招牌 。
【舌尖上的中国：舌尖上的苏州】苏州的小吃种类繁多 ， 婉约中带着甜腻 ， 能够让人感受到无限的江南风韵 。 梅花糕形若梅花 ， 有豆沙、枣泥、香芋等馅料 ， 加上红绿相间的点缀 ， 烤制之后 ， 入口甜而不腻 ， 香气十足 。 酒酿饼的馅料有荤素之分 ， 常见的有豆沙和玫瑰馅料 。 吃酒酿饼 ， 最好在清明时节 ， 加热之后食用 ， 能够充分吃出酒酿饼的酒香和米香 。 把坚硬的鸡头米煮透 ， 加莲子银耳炖汤 ， 撒上星星点点的桂花 ， 香糯无比 。
胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺 ， 让正宗奥灶面落户苏州 ， 且不断改进配方和口味 ， 汤水更精致 ， 滋味更丰厚 ， 浇头除爆鱼、卤鸭外 ， 还添了焖肉和野生虾仁 。 苏州人嗜茶 ， 旧时茶馆里 ， 点单率最高的两种茶点之一 ， 即是蟹壳黄 。 颇受人喜爱的传统茶食中 ， 椒盐味的袜底酥也是一道 。 苏州人更乐意称它兴隆馒头 ， 含兴旺发过之意 。 酒酿饼 ， 是春天时令的苏式食品 ， 只卖一季 。
感谢邀请：苏州是中国首批24座国家历史文化名城之一 ， 有近2500年历史 ， 是吴文化的发祥地 ， 为清代“天下四聚”之一 。 苏州小吃是中国四大小吃之一1.苏州有很多美食街：太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等 ， 碧凤坊、李公堤为中国餐饮文化名街 。 苏式糕点称为四季茶食 ， 应时细点 ， 时令性强 ， 亦是它的特点之一 。 在苏州面馆也是比比皆是 。
苏州地区人民自古以来均以稻米做主食 ， 米粉制作的糕团自然成为不可或缺的名点小吃 。 且苏州人食糕团是与地方风俗相融合的 。 糕团的香味也是天然植物的香气 ， 如芝麻、胡桃肉、桂花、枣泥、京冬菜等 。 味道分甜咸两种 ， 以甜为主 。 糕团形状多样 ， 有圆、长圆、扁圆、桃形、方形、长方形、菱形、球形、元宝形 ， 以及动物、瓜果造型等 。
最著名的是苏州十大特色小吃 。 这是一种由肉骨、鳝骨和焖肉以及焖肉汤浇灌的面条 ， 汤料中还加人了酒糟和螺蛳 ， 做法非常复杂 ， 但散发出肉香和酒香的面条 ， 绝对是苏州一绝 。 蟹壳黄是苏州人最喜欢的茶点之一 。 也许就是因为这个原因 ， 现在蟹壳黄成了著名的苏州小吃 。 这是苏州春卷的一绝 。 春节后 ， 苏州的大街上会弥漫出浓浓的酸甜味 ， 这是酒酿饼的芬芳 。
记得2012年去的苏州 ， 那时候说真的 ， 还真没注意有啥小吃 ， 可能没去市里面 ， 就在下面镇上转转 ， 没往吃的方面钻研
苏州特色小吃有哪些？要说到苏州的特色小吃 ， 首先给大家推荐就是藏书羊肉 。 不大不小的个头 ， 去掉薄薄的皮里面都是瘦肉 ， 薄薄的面皮里面还有汤汁 ， 一口下去满口都是汤汁 ， 不小心还会烫到嘴巴 ， 流出来的汤汁还会溅到衣服上 ， 把衣服上能的都是汤汁 ， 这就是苏州汤包了 。 苏州正宗的汤包可以到绿杨馄饨里面吃到 ， 东吴面馆都是有苏州汤包的 ， 还是很正宗的苏州汤包 。
相关经验推荐
- 即食燕麦饼干饼 即食燕麦鸡蛋饼干的做法
- 青岛不仅有美的风景可以一饱眼福，也能选到男女老少皆宜的特产
- 早起和熬夜哪个危害大 长期早起和长期熬夜的危害
- 香港有哪些不能错过的美食呢？
- 北海道的餐厅评分怎么样？
- 夏季的正式来临是哪天 夏天的正式到来是哪一天
- 沈阳人喜闻乐见的本地小吃清单
- 沈阳有哪些著名的批发市场？
- 长期不运动有何危害 长期不运动对身体的危害
- 沈阳最好吃的熟食餐馆，这些地方不容错过