萝卜的主要成份是胡萝卜素，维生素等，你知道胡萝卜素在人体中的重要作用吗？
在灌注液中添加游离脂肪酸极显著促进了的吸收，而且油酸的促吸收作用最大，添加脂肪酸后血清中维生素A的浓度极显著提高 。游离脂肪酸促进了的吸收 。日粮脂肪促进了细胞对的吸收，提高了细胞内断裂酶的活性，使转化为维生素A 。虽然许多不饱和脂肪酸对的吸收也有促进作用，但比油酸弱，因为在肠黏膜细胞内存在一种脂肪酸结合蛋白，不饱和脂肪酸比更易与脂肪酸结合蛋白结合，这种竞争性降低了的吸收 。
人食用富含多不饱和脂肪酸的向日葵油时，在小肠的吸收高于食用富含饱和脂肪酸的牛脂 。缺乏维生素A时，小肠上皮细胞吸收下降 。但尽管小肠黏膜细胞吸收的能力下降，但总的吸收量却上升，这可能与淋巴吸收有关，这表明维生素A缺乏可导致的净吸收增加 。
胡萝卜素的正常需要量1、就一般成年男性而言，1000国际单位即可防止不足 。2、10-15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位3、16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位 。4、成年人每日只需食用约85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋即可满足需要；5、孕妇需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿 。怀孕期间，最初摄取量不建议增加 。6、哺乳期女性，在前6个月中可额外增加2500国际单位；后6个月额外增加2000国际单位 。
胡萝卜素摄取的注意事项1、如每天摄取400国际单位以上的维生素E时，最少也要摄取1000IU的胡萝卜素；2、正在服用口服避孕药时，必须要减少胡萝卜素的用量 。3、一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时，没有必要再补充胡萝卜素；4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用；5、胡萝卜素与维生素B，维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时，能充分发挥其功效（必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出）；6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化；7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标 。胡萝卜素对人体的作用【胡萝卜素,胡萝卜素功效】对身体健康十分有利，以上是一些介绍的一些有关于胡萝卜素的营养价值，以及胡萝卜素的功效与作用的相关信息，希望能引起大家的注意 。
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