芋头不管是蒸着吃还是煮着吃都是可以的 。可以根据自己的喜好来选择 。芋头蒸着吃味道会更鲜美 。但是因为水分流失比较严重 。吃起来往往较为干硬 。煮着吃的话可以在水中加适量的盐 。能激发里面的甜味 。且煮的时候有水分进入芋头 。口感更湿 。
芋头怎么吃比较好
若是选择煮芋头 。热水下锅会更好一些 。因为冷水煮温度是慢慢升高的 。会导致煮的时间比较长 。芋头吸收的水分也更多 。会过分软糯 。热水煮的话煮熟的时间更短一些 。且煮出来的芋头水分含量会低一些 。口感适中 。
除了蒸煮这两种方法之外 。还有人会做拔丝芋头和油炸芋头 。这两种烹饪方法虽然吃起来比较新颖 。但是更容易造成营养成分流失 。且芋头中淀粉较多 。加油或者糖会让人发胖 。
吃芋头有什么好处
【芋头蒸还是煮】芋头营养价值丰富 。含有黏液皂素以及多种微量元素等 。适当食用对身体有一定的好处 。能增强人体免疫力 。但是凡是过犹不及 。吃的时候不要因为喜欢而吃太多 。否则也会给身体带来负担 。
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