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很高兴回答这个问题：家常菜家常味 ， 不能说最好吃的 ， 只能说各有千秋 ， 但既要符合大众口味 ， 还得是常见的食材 ， 有着不太复杂的制作 ， 何况现代家庭里也得讲究个色香味俱佳吧 ， 所以还是列举一下很受欢迎的十道家常菜吧 。
在我们当地有“有鸡有鱼才成席”的说法 ， 所以首先第一道菜就是家常版的炖鸡 ， 用各种酱料香料炒制后再加水炖熟 ， 中间可加菌类蘑菇类 ， 可加蔬菜类 ， 最后盛到“大件”（大一点的容器）中 ， 满满一大盆 ， 足以彰显待客之隆重 。 当然也可做成辣子鸡 。 代表菜品“小鸡炖山蘑” ， “枣庄辣子鸡”等
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第二道菜当然是鱼了 ， 可以是海鱼 ， 也可以是我们这儿很鲜美的淡水鱼 ， 那做法可就多了 ， 可做成红烧鱼 ， 酸菜鱼 ， 糖醋鱼 ， 油淋鱼 ， 还可以做成炸鱼块 ， 总之不同的做法选择不同的鱼类 ， 我想普通的家庭主妇这几样基本的做法应该没有问题 。 代表菜“糖醋黄河大鲤鱼”“红烧黄花鱼”等 。
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第三道菜当然要说到肉 ， 就说这一款“西红柿炖牛腩”也绝对是很受欢迎的 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。 还有一道经典肉类菜“红烧肉” ， 我想每个家庭里都得会做吧 ， 而且南北皆宜 。
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第四道菜还是要提一下肉类菜里一道很受欢迎的味型 ， 绝对经典的“糖醋排骨” ， 很难让人能拒绝了它的极具风格特色的味道 ， 家庭待客常选菜类 。
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第五道菜海鲜类的 ， 家庭里经常做的蛤类 ， 鱼虾 ， 蟹子等 ， 常选菜类“白灼大虾”“红烧或者清蒸海鱼” ， 老少皆宜的“软炸虾仁” ， 都喜欢吃的“辣炒蛤蜊” ， 这些做起来也不复杂 。
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第六道菜就是大家非常熟悉的豆类产品 ， 可以是豆芽类 ， 豆腐 ， 豆腐皮等 ， 这个相信大家都不陌生 ， 总得会上两样吧 。 代表菜“麻婆豆腐”“家常豆腐”等 。
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第七道菜就是蛋类产品 ， 可煮 ， 可煎 ， 可炸 ， 可蒸 ， 可炒 ， 大家也不陌生 。 代表菜当属正当季的“椿芽炒蛋”“槐花炒蛋”等 。
第八道菜当属凉拌菜 ， 可荤可素 ， 每个家庭多少都有拿手的几个吧 。
第九道菜即是时令小炒 ， 也是可荤可素 ， 时令食材 ， 随买随做 ， 很是方便 。
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第十道菜就是汤类菜 ， 这是每桌酒席上必不可少的 。
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我也许说的菜品不够具体 ， 只是简单说了下家庭里做好十道菜的搭配 ， 可自由搭配 ， 有荤有素 ， 每一道菜 ， 只要用心去做 ， 肯定会出好味道 ， 我常说的一句话就是“菜品是有温度的 ， 有着暖暖的味道” ， 我今天的回答希望大家能够喜欢 。
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