赣州特色小吃系列
月亮巴
全称月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“满月”而得名 。 月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成 。
文章插图
黄元米馃
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动，赣南客家人独特的食品之一，早在明朝正德年间就被列为贡品 。
文章插图
牛皮糖薯干
牛皮糖薯干，是江西兴国传统的汉族小吃，色泽红润透明，味甜爽口 。
文章插图
吉安特色小吃系列
吉安薄酥饼
此饼圆形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成 。
文章插图
铜鼓包圆
做法与饺子相似，但馅心很讲究，由精致瘦肉、冬笋、香菇、鸡肉、莲子及各种调味品组成 。 外皮是由芋子去皮加红薯粉糅合和发轫而成 。
文章插图
艾米果
此点表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻 。 在清明时节，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果 。
文章插图
宜春特色小吃系列
黄连麻糍
黄连麻糍是江西宜丰、潭山天宝、同安、花桥等地的传统小吃，性粘味美 。 其米粒粗而短，粘性介于糯米和梗米之间 。
文章插图
温汤佬富硒盐皮蛋
江西宜春、温汤佬富硒盐皮蛋是选用天然放养鸭蛋，制作工艺采用无铅技术，不含有害物质，属健康绿色食品 。 具有“皮蛋的风味”、“盐蛋的美味”、“卤蛋的香味”三味于一体的特色健康绿色食品 。 一般人人都爱吃 。
文章插图
抚州特色小吃系列
黎川擂茶
擂茶的原料主要是茶叶，制作时将茶叶置陶盆，用尺许长的木梓擂茶棍频频转成茶糕，加盐腌制，放人罐中贮藏 。 吃时倒少许于碗中 。
文章插图
冻米肉丸
为粉蒸食品，冻米松软 。 肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观 。 有贫血调理，消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效 。
文章插图
乐安霉鱼
又称“状元鱼”，用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用 。
文章插图
上饶特色小吃系列
灯盏馃
铅山县独有的一种汉族特色小吃，它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成，由于成品形似“灯盏”，故而得名“灯盏馃” 。
文章插图
茄子干
主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多种辅助原料，科学配方精制而成，集香、甜、辣、鲜为一体，具有生津开胃、发汗祛寒功效 。
相关经验推荐
- 吕梁美食小吃吕梁的美食是什么
- 有史以来东北最全的特色小吃漠河有啥好吃的
- 青海西宁10大美食街青海特色美食小吃有哪些
- 炒肝儿是哪个城市的特色小吃
- 你吃过哪些海南特色美食？
- 以牡丹为主题的特色小吃，来洛阳旅游一定要带的洛阳小吃！
- 承德巿里有很多满族特色小吃
- 沈阳八大小吃，你吃过几种？
- 南京特色美食介绍南京市特色美食在哪里
- 「分享」庆阳特色小吃，我收集全了，你吃全了吗？庆阳有什么好吃的小吃