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网上流传这样一种说法：全世界的甜食里， 法式甜品丰腴性感， 日本和菓子柔软细腻， 苏式糕点小巧别致， 那么广州的糖水， 便如讨人喜欢的邻家女孩， 散发着迷人的市井气息 。
糖水的种类十分多样， 和广州煲汤一样讲究细致， 不同时节须对应不同食材 。 把材料放进锅里， 用文火熬煮慢调成糖水， 甜味适中， 口感润滑， 四季飘来不同的甜香 。
虽然广州的糖水店分布广泛， 也随处可见， 但是下面介绍的几家一定要去试试！说实话， 小编选不出最喜欢的一家啦， 各有特色！
百花甜品店
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1986年开业的百花甜品， 是文明路上第一家糖水铺 。 创办之初， 百花的糖水只有五款， 绿豆糖水、红豆沙、芝麻糊、眉豆花生糖水和汤圆， 一天卖二三十碗 。 时至今日， 五种糖水已经增加到了上百种类别 。
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地点：广州市越秀区文明路210号
特点：选择困难症患者的终极挑战关卡 。
光记甜品
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这家经营了30多年的小小老式糖水店 。 乍一看， 店面简陋：老式铝锅、细长的麻石餐台、安静转动的老旧电风扇、熬煮糖水的后厨， 构成了门店的所有 。 菜单仅凭双手就能数的过来， 无非就是绿豆沙、红豆沙、汤圆、雪耳等基础材料， 最便宜的一碗糖水只要4.5元 。 它就像自家楼下随意摆出来的糖水摊， 十分市井 。
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据闻眉豆沙是老板独创， 用来熬煮糖水的眉豆， 有一种豆香味， 且不会过甜 。 手工汤圆也是店里的招牌， 现搓现煮， 一口咬下去， 糯中带韧 。 1.5元就可以加5颗大汤圆 。
地址：广州海珠区江南大道北小港路124号之二
特色：糖水的出品质量配得上老板的高冷气质 。
甜园甜品
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位于荔湾芳村的甜园甜品， 店内除了糖水之外， 还有各种小吃， 满足了大家一口糖水一口小吃的需求 。 为什么要介绍这一家店？因为它有着一款霸气的糖水：“世界大战” 。
对， 你没看错！这真的是一款甜品的名称！
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都说广式糖水有混搭的freestyle， 这碗糖水就完全体现出来了 。 据不完全统计， 这里面有鹌鹑蛋、莲子、百合、汤圆、银耳、绿豆红豆、番薯、冬瓜、西米等 。
地址：广州市荔湾区陆居路39-3号
特色：我也没想到会在甜品店里亲眼目睹“世界大战”
沁芳园
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对于老一辈来说， 水牛奶是一种回忆， 以前街上有卖水牛奶的小贩， 街坊把新鲜的水牛奶买回家煮热就能喝 。 水牛奶， 是由水牛产的奶， 相比于常见的黑白花奶牛， 水牛的奶产量不及其1/3， 然而营养价值很高 。 水牛奶处理后直接喝也行， 做甜品更加诱人， 天然又营养， 非常适合男女老少食用 。
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水牛奶做出来的姜埋奶上层奶皮醇厚香浓， 下层奶皮娇嫩润口， 一勺入口， 享受着蒸蛋般的嫩滑 。
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