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烧烤都可以烤什么呢？烧烤类都烤什么，记住这几个特征

小知识

烧烤是一种简单美味的烹饪方法 ， 在国外被称为“BBQ” 。 至于是什么时候被人发现的 ， 可能要追溯到石器时代 。 总而言之 ， 烧烤能流传至今 ， 做法多样 ， 真的是深受大家喜爱 。
在中国的每个城市 ， 都有大大小小的烧烤店 。 每到夏天 ， 大家都坐在烧烤摊上 ， 喝一杯 ， 很是享受 。 由于地域不同 ， 烧烤的形式和味道也不同 。 今天我们就来盘点一下中国南北方最具代表性的八大烧烤 ， 看看你喜欢哪几种 。
新疆烧烤
新疆烧烤全国闻名 ， 很多人去新疆旅游 。 除了欣赏风景 ， 最大的目的就是品尝新鲜的烧烤 ， 一堆烧烤似乎满足了他们的胃口 。 记得小时候 ， 很多烤肉师傅在烤串的时候都会喊“加油 ， 加油 ， 新疆羊肉串” 。
其实新疆人根本不叫“羊肉串” ， 叫烧烤 。 新疆烧烤是所有烧烤中最有闯劲的 。 高端大气的烤箱 ， 配上一堆烧烤 ， 简直太过瘾了 ， 尤其是红柳烧烤 ， 最开胃 。 当然 ， 新疆烧烤之所以好吃 ， 除了羊肉的小腥味 ， 新疆的孜然才是灵魂 。 好像一想起来就流口水 。
宁夏烧烤
有人说新疆的羊肉好吃 ， 有人说内蒙古的羊肉好吃 。 其实真正好吃的羊肉在宁夏 。 有人开玩笑说：“没有羊能活着离开宁夏 。 ”这里最有名的羊肉是滩羊肉 ， 不好吃 。 是用炭火烤的 ， 油乎乎的 。 哪怕只是简单的撒点盐 ， 也能回味无穷 。
如果你想提升你的味蕾 ， 那就来点孜然和辣椒面吧 。 将羊肉烤至皮干 ， 一口咬下去 ， 汁液裹在薄薄的脆皮里 。 除了羊肉串 ， 烤羊蹄、烤腰子、烤板筋都很好吃 。
锦州烧烤
锦州烧烤是东北的典型 。 它融合了海鲜烧烤、海鲜烧烤、蔬菜烧烤等 。 又可分为生烧烤和熟烧烤 。 小食材有十几种 ， 不管是在水里游 ， 还是在地上跑 ， 总能烤着吃 。
锦州人爱烧烤 ， 大街上随处可见 。 走在居民楼下 ， 可能会看到一个东北大哥在烧烤 。 如果用手机拍照 ， 大哥会说：“有什么好拍的？来 ， 做几串 。 ”烤蚕蛹、排骨串、肉筋等 。 都是深受锦州人喜爱的 。 配上大蒜、蒜蓉酱和一瓶冰淇淋 ， 很好吃 。
淄博烧烤
淄博烧烤不一样 。 和其他烧烤不同 ， 烧烤需要自己动手 。 坐在桌子上 ， 老板会给每张桌子一个小火炉 ， 服务员会端上一些羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等 。 这些菜基本都是七八成熟 ， 可以自己烤到全熟 。
这个过程真的很好玩 。 好朋友互相聊天 ， 烤羊肉串 ， 喝酒 。 他们真的很幸福 。 烤肉包在小饼里 ， 抹上甜甜的辣酱 ， 再来点嫩嫩的山东葱 。 味道好极了！
云南烧烤
云南烧烤属于能烤的都烤 。 常见的有羊肉、牛肉、猪肉 ， 然后是猪皮、鸡爪、豆腐脑裹浆、黄喉、木耳等 。 不要以为这就完了 。 还有竹虫、蝉、猪牙胶等 。 几乎所有能吃的都能烤 。
云南烧烤蘸酱有两种 ， 湿的和干的 。 干酱是当地人最爱吃的辣椒面 ， 由几根粗细不一的辣椒面和其他调味品混合而成 。 湿料也叫蘸水 ， 配以腐乳、辣椒面、香菜、木耳根等 。 感觉就像吃火锅 。
四川烧烤
川菜众所周知 ， 烧烤也不例外 。 除了牛羊肉 ， 猪肉是四川最多的烤肉 。 带皮五花肉烤好后 ， 加油加调料 ， 味道鲜美 。 除了猪肉 ， 还有猪鼻筋、脑花、鸭舌、鸡屁股等异国食材 。 是烧烤店的常客 。
广东烧烤
俗话说 ， 山靠山 ， 海靠海 。 广东靠海 ， 烧烤自然以海鲜为主 ， 最好吃的是“炭烧生蚝” 。 带壳的鲜牡蛎放在炭火上 ， 用汁烤 ， 然后秘制蒜蓉酱 。 这个味道不言而喻 。

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