2021辛丑岁夏季养生要点( 二 )


西葫芦 又叫白瓜,甘、平,有清热、除了烦、止渴等成效 。西葫芦含有一种搅扰素诱生剂,可安慰机体发生搅扰素,进步免疫力 。牛肉或者猪肉与西葫芦同炒,口感与养分皆佳 。
茭白 古称“菰”,味甘、微寒,有祛热、生津、除了湿、通利等成效 。《食疗本草》载其“利五脏正气” 。茭白可炒肉丝、鸡蛋,清炒、油焖,凉拌,嫩茭白可做汤 。
茄子 又叫矮瓜,以紫色为佳 。味甘、微寒,清热、解毒、利尿,富含维生素P,有维护血汗管感化 。有炸茄盒、油炒、清蒸凉拌等多种烹饪办法 。
一粥一煲药膳治未病
冬季干冷之气重,人易疲乏,胃口差,粥“与肠胃相患上,最为饮食之妙诀也” 。依据五运六气“司岁备物”实际,“岁谷宜白,间谷用豆”准绳,引荐荷叶藊豆薏米粥 。
资料:鲜荷叶1张或者干荷叶50克,净水2000毫升;白藊豆50克,生熟薏苡仁各50克,粳米100~200克,年夜枣7枚(擘开) 。
做法:荷叶加水煎开,弃荷叶留水;荷叶水中参加白藊豆、生熟薏米、粳米、年夜枣,年夜火烧开,小火煲30分钟,粥熟便可食用 。
成效:荷叶,苦、平,清暑化湿、止渴生津、解炽热;白藊豆,甘、微温,补脾、化湿、消暑;粳米,甘、平,益脾胃,除了烦渴 。共奏健脾祛暑、以及胃化湿、生津之功 。
往年整体命运运限影响脾、肾二脏,参考司天命运运限方药,引荐五味冬瓜老鸭汤 。
资料:老鸭250~500克,木瓜50~100克,五味子50克,冬瓜150~250克,五指毛桃30~50克,水过量 。
做法:老鸭洗净、切块、焯水;诸物共放入水中,年夜火烧开,转小火煲2小时,调味食用 。每一周1~2次 。
成效:五味子,酸、甘、温,补肾宁心,补益五脏;木瓜,酸、温,平肝舒筋、以及胃化湿;冬瓜微寒,消热、利水;鸭肉,甘、平、微寒,益气利水、补虚劳、滋五脏;五指毛桃,甘、平,健脾补肺,行气利湿,同时气息芬芳,口感极佳,兼有调味之妙 。本药膳共奏健脾、以及胃、益肾、安五脏之功 。(陶国水)
【2021辛丑岁夏季养生要点】根源: 中国西医药网

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