晚餐， 对我家来说， 就是要吃清淡又营养美味 。 然而， 对入繁忙的上班族来说， 晚餐就是他们的正餐， 因为繁忙的都市人， 早餐、午餐随便吃， 所有的亏空就等晚餐补充 。 就会把晚餐吃得很丰盛， ”如果晚餐比较油腻， 多余的油脂摄入可引起血脂升高， 进而导致动脉粥样硬化和冠心病， 这样对健康会有影响， 也是极不符合养生之道 。 但是， 晚餐不能不吃， 但要以清淡的食物为主 。 我虽然没有对养生有着严格的要求， 但是， 对晚餐的要求还是比其他两餐都高 。 一般我会做一些清淡美味的晚餐， 也不会吃的太晚， 更不会吃的太饱， 会注意饮食搭配， 来补充身体的营养 。
下面就分享一下我家一周不重样的晚餐吧， 每天都有新花样， 营养又好吃 。 在时间上有点乱， 但是都是自己做的 。
周一晚餐
主食：米饭+蒸红薯
菜：黄瓜炒肉+家常豆腐
家常豆腐， 午餐吃了拉条子， 家人晚餐想吃米饭炒菜了， 我家就爱吃炒菜， 每天都不能少， 因此晚餐就炒了家常豆腐， 老豆腐先煎一煎捞出来， 在葱姜炒出香味， 加豆瓣酱炒出酱香味以后， 下豆腐块和木耳、胡萝卜片翻炒均匀， 加少许焖烧一会入味， 尝尝盐味， 加青辣椒翻炒均匀出香辣味以后， 就加点鸡精或者味道， 翻炒出锅了， 这道菜已经发布菜谱了， 喜欢的小伙伴们可以去这个账号搜索看看哟 。
黄瓜炒肉， 就更简单了， 肉丝用生抽和五香粉、干淀粉拌均匀腌制一会， 再用植物油拌匀， 裹住这样不易出水分， 肉丝鲜嫩好吃， 热锅凉油， 下肉丝炒出变色出锅， 下姜末翻炒出香味， 下黄瓜、辣椒大火翻炒出香味， 下炒好的肉丝， 翻炒均匀出香味， 加点鸡精翻炒均匀出锅了 。
米饭+蒸红薯， 用电饭煲蒸的， 上面放了两个新疆的西瓜红红薯， 一锅蒸出来粗粮细粮都有了， 我尤其爱吃蒸红薯， 特别的软糯香甜 。
周二午餐
主食：米饭
菜：黄焖鱼+毛芹菜炒肉
这次的就是吃午餐的剩饭剩菜了， 中午都在家， 就做了鱼和炒菜， 这些是没吃完的菜 。 就再次加热， 吃米饭搭配黄焖鱼和毛芹菜炒肉， 就老公和闺女吃， 我基本上晚餐轻断食， 所以我家晚餐特简单 。
周三晚餐
主食：米饭
菜：卤鸡肝+炒花菜+豆角炒卤肉皮
这些是午餐的剩菜， 卤鸡肝和花菜， 不想做的太多了， 晚餐就老公吃， 我和闺女基本吃得少， 就吃午餐的剩菜了， 剩米饭了， 有的小伙伴说， 从不吃剩菜剩饭， 午餐剩下的， 晚餐也不吃吗？那你真的太精细了， 当天的剩菜都不吃？那不是浪费吗？
周四晚餐
主食：拉条子
西辣蛋拌面， 这是我们新疆的家常主食， 午餐吃了米饭， 晚餐就想吃面食拉条子了， 可惜家里没有和好的面团， 就去买了机器拉条子， 炒了西辣蛋做菜， 每人一份， 就算是晚餐了， 清淡不油腻， 做晚餐不错 。 这道拌面， 餐厅都有哟， 很受欢迎的 。
这是新疆人爱吃的主食， 和面醒面做拉条子最少得3小时以上， 早上忘记和面了， 午餐想吃拉条子了， 只好去买点机器压制的拉条子了， 这样比较省事省心， 但是味道和口感就不太一样了， 没有自己拉的好吃， 炒的西辣蛋菜， 这是新疆最受欢迎的大众拉条子菜， 做法简单营养丰富， 一家老小都可以吃 。
周五晚餐
晚餐
米饭+发面饼（早餐剩下的）+西红柿炒土豆片+蒜薹炒肉
我家晚餐基本比较简单， 由于午餐吃了炒米粉， 晚餐就想吃米饭了， 炒一些清淡的菜比较好， 晚餐不能吃得太油腻， 要么易长胖， 对消化也不太好 。
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