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广东梅州客家人最爱吃的小吃有哪些呢？作为一个土生土长的客家人 ， 小编觉得下面这些小吃美食绝对值得你一探究竟！
曾有人说 ， “有人的地方就有中国人 ， 有中国人的地方就有客家人 。 ”享有世界客都美誉的文化梅州 ， 是客家人在历史迁移中的最终归属 。 那么每一道美食更是让客家人有强烈的归属感！
下面就让小编带你领略食在梅州的妙趣横生！
梅城老街盛产各种本地的特色小吃：发粄（又一说笑粄和碗粄）、招牌冰沙、芝麻汤圆、牛奶煮卵（鸡蛋）、肉圆汤、丰顺笋粄
推荐指数：5颗星
在古老斑驳的骑楼和纵横的电缆的映衬下 ， 上了年头的商铺让梅城老街用自己丰厚的文化底蕴诉说着岁月的沧桑变迁 。 这条街每个梅州人都应该知道 ， 小编更是穿梭过无数次 ， 最爱它满街的美食和独有的客家韵味！
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【梅州客家人最爱吃的小吃有哪些？梅州客家小吃介绍】
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梅州的物价都很便宜 ， 以至于进击的少女们都胆敢揣着十几块钱就出门 。 你会偶遇小时候最爱吃的发粄（又一说笑粄和碗粄）用米浆粉掺入到酒糟发酵后倒入陶瓷小钵蒸熟 ， 口感清甜而不腻 ， 3块钱两个管饱 。 满满的回忆深入到脑海之中 ， 阿姨的叫卖声还是如此悦耳动听！让人回味无穷!
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大名鼎鼎承包了梅城人回忆的雪花冰室隐藏在凌风西路的某条小巷子里 ， 一不注意就容易错过 。
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这家几乎谈不上装潢的小店 ， 几张桌椅 ， 发黄的餐牌 ， 还有翘腿看电视的老板竟然有一种意外的惬意 。
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因为天气冷 ， 进击少女并没有点冰室的招牌冰沙 ， 点了一碗暖热的芝麻汤圆和老街特有的牛奶煮卵（鸡蛋） 。 牛奶入糖 ， 煮沸后敲入鸡蛋 ， 片刻就可以得到这一美味 。
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老城不似大城市这样严苛 ， 三两桌椅一灶炉再推辆小三轮就可以撑起一家“移动商铺” 。 肉圆汤（客家人习惯将“丸”读作“圆”）也是进击少女学生时期吃过最多的“路边摊” 。
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这种手工粗制的肉圆没有商场卖的精致弹牙 ， 但是坐在这并不熙攘的街头 ， 晒着暖阳 ， 这是5块钱就能成就的满足 。
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老街的丰顺笋粄同样不甘示弱 。 薯粉制皮 ， 冬笋及猪肉为馅 ， 一口咬下 ， 笋的爽脆混合肉的浓郁 ， 大口朵颐的同时也敬畏感佩客家特有的美味承袭 。
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