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秋季吃什么补身体？秋季补啥最好，点击喜欢请关注转发( 三 )

小知识秋季吃什么补




4、太干了揉的时候喜欢裂开 ， 这时候就加点水 ， 太稀了不太容易成型 ， 还会粘手 ， 这时候可以加点糯米粉补救 ， 能揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以 。


5、然后移到砧板上搓长条 ， 分成大小相等的面剂子 。


然后搓成小圆球 ， 再用手掌压扁 ， 一个小饼就出来了 ， 压的时候如果边缘裂开了 ， 那就是面团有点干 ， 可以手上沾点水继续团一团 。


6、小饼全部做好后表面再刷上一层清水 ， 撒点黑白芝麻增香点缀 ， 再轻轻把芝麻压紧实一点 ，


7、然后放入烤盘进预热好的烤箱 ， 上下火170度烤20分钟 ， 出炉我们的南瓜饼就做好了 。


表面脆脆的 ， 底部焦焦的 ， 体积也稍微鼓起来了一些 ， 看起来就特别的想来上一口 。


迫不及待地掰开了一个 ， 里面的颜色金黄金黄的 ， 非常好看 ， 吃起来就是软软糯糯 ， 香甜又Q弹 。


这个糯糯叽叽的口感我相信大多数都会喜欢吧 ， 而且这个南瓜饼的做法也超级简单 ， 比起传统的油炸南瓜饼 ， 不用裹面包糠 ， 也不用热油炸 ， 更不用在炸的时候还要不停的推动南瓜饼 ， 才能让他鼓起来大泡来 。


从简易程度上来说 ， 这个更适合懒人哦 ， 而这个无油的做法也更低脂健康 。


茄子
秋茄子可是个宝 ， 菜地里最后几个秋茄子在今天都被我摘回来了 ， 用来做打卤面真的太香了 。 不过秋茄子除了好吃外 ， 它也还有其它的作用 。


茄子性凉、味甘 ， 有清热止血、消肿止痛的一些功效 ， 所以在这个季节吃些茄子正好能能降“火气” ， 除秋燥 。


〖 食材清单 〗
茄子400克、盐2勺、猪肉150克、西红柿酱适量、大蒜适量、豆角1小把
甜面酱1勺、蚝油1勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面条适量
〖 制作步骤 〗
1、茄子400克 ， 先切条 ， 再切丁 ， 装入碗中；
2、迅速倒入清水 ， 然后加2勺盐 ， 拌匀后腌制10分钟 ， 这样可以防止茄子氧化变黑；


3、这时候来处理其他的食材 ， 猪肉150克 ， 切成肉丁 ， 装入碗中备用；


4、豆角1小把 ， 洗干净后也切成小碎丁备用；


5、地里已经没有新鲜的西红柿了 ， 上次做的西红柿酱刚好可以拿出来用 ， 这一小罐儿刚刚好；


6、茄子也泡好了 ， 我们把它捞出来 ， 水分稍微的挤干一些；


7、起锅热油 ， 先炒肉丁 ， 炒至肉微微变色加蒜爆香 ， 再把茄子和豆角都加进来 ， 中大火继续翻炒；


8、茄子炒软以后再把西红柿加进来 ， 翻炒几下后沿着锅边淋入适量清水 ， 然后加一勺甜面酱、一勺蚝油、半勺生抽 ， 翻炒均匀后盖上盖子中火焖煮；


9、锅里的汤汁快收干的时候再加一勺盐调味儿 ， 半碗淀粉水勾芡、汤汁浓郁的卤汁就做好了 ， 这个茄子卤汁真的超级香；
10、现在我们来煮面条 ， 水烧开后下干面条 ， 煮熟后过一下凉水 ， 这样面条不会全部粘在一起；


11、然后立即捞出来装入碗中 ， 最后淋上我们做好的卤汁 ， 香喷喷的茄子打卤面就做好了 。


柿子
秋天正是吃柿子的季节 ， 能滋阴润肺降秋燥 。 无论是甜甜的软柿子 ， 还是脆嫩可口的脆柿子 ， 我们家都是特别爱吃 ， 因此爸爸还特别摘了两棵树 ， 一个品种一颗 。

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