3、陈皮梨汤
《本草纲目》内称梨子可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒” 。 专家介绍说 , 梨有生津、润燥、清热、化痰等功效 , 是最常见的清肺食物 。 雪梨甘甜 , 润肺凉心 , 陈皮理气燥湿 , 冰糖润心肺 。 这三个好东西结合到一起 , 便是干燥季节最适合饮用的一款汤水 。
材料:雪梨2个 , 陈皮20克 , 冰糖、枸杞子、水适量 。
做法:将梨洗净去皮 , 皮不要扔另外放盘 , 将梨肉切块后放入淡盐水中浸泡 , 梨核也别扔 , 与梨皮放到一起;锅中放水 , 煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮 , 撇去浮沫 , 转中小火熬煮约20分钟;捞出浸泡的梨肉沥干水 , 关火将梨皮与梨核捞出扔掉 , 下入梨肉与冰糖后大火煮开 , 转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化;关火后撒入枸杞子即可食用 。
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