第二步：锅中放入适量的油， 将油烧到5成热时， 将大虾放入到锅中， 中大火将虾表皮炸成酥脆后即可起锅备用 。
第三步：锅中放少许的底油， 然后将干辣椒、蒜末、面包糠放入到锅中爆香， 接着再将大虾、孜然粉、椒盐、白砂糖、葱花全部放入到锅中， 继续爆炒3秒即可起锅食用 。
【啃3果】
第一果：苹果
在大寒时， 建议大家每天中午吃上1个苹果， 因为苹果是营养价值非常均衡的一种水果， 所以在大寒吃多吃苹果， 不仅可以补血益气、健脾开胃， 而且还具有生津止渴的功效 。
第二果：梨子
大寒是一种中最为干燥的时候， 此时我们要多吃一些能缓解干燥的食物， 才能防止上火 。 比如梨子就是我最为推荐大家吃的水果， 因为梨子是碳水化合物最为丰富的水果之一， 多吃梨子， 具有非常好的清热润肺的作用 。
第三果：青枣
每年的冬天， 是最适合吃青枣的时候， 因为此时的青枣不仅香甜又多汁， 而且青枣中含有大量的维生素C， 在冬天多吃青枣， 不仅能补水润肤， 而且还能使皮肤更加有瓜子， 特别是爱美的女性， 每天吃5-7颗青枣， 对身体特别好 。
【喝3汤】
第一汤：莲子银耳汤
在大寒时， 每天睡觉前， 我都会给家人喝一小碗“莲子银耳汤”， 因为莲子银耳汤具有“滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃”等等功效， 最适合中老年人常喝 。
【莲子银耳汤】
【原材料准备】：银耳25克、莲子10克、红枣10克、枸杞5克、黄冰糖30克、清水适量 。
【莲子银耳汤的做法】：
第一步：首先将莲子放入到清水中浸泡6小时， 然后把银耳放入到清水中浸泡1小时即可备用 。
第二步：锅中放入适量的水， 将水煮开后， 把莲子放入到锅中煮10分钟后， 然后将银耳、红枣放入到锅中， 继续小火炖20分钟， 接着再将冰糖、枸杞放入到锅中， 继续炖2分钟即可起锅食用 。
第二汤：花生奶
在大寒时， 每隔2天就会做一次花生奶给家人喝， 特别是小孩和老年人常喝花生奶， 不仅能驱寒暖胃， 而且还能提高记忆力 。 如果体质比较虚弱， 建议大家每次喝200ml 。
【花生奶】
【北京大寒吃什么传统美食，这篇文章特别好 大寒吃什么传统美食】【原材料准备】：红皮花生200克、纯牛奶200ml、清水、冰糖适量 。
【花生奶的做法】：
第一步：首先将红皮花生放入到水中浸泡6小时后， 然后再把红皮花生的皮去掉， 接着再将花生、清水一起放入到榨汁机中榨成汁， 最后进行过滤， 留花生汁即可备用 。
第二步：将花生汁、牛奶、冰糖全部放入到锅中， 大火将花生奶煮开即可饮用 。
第三汤：米酒蛋羹
在我家乡， 特别是在大寒时， 大家早上吃早餐时， 最喜欢喝上一碗“米酒蛋羹”， 因为米酒和蛋羹搭配在一起， 不仅具有驱寒暖胃的作用， 而且还能提高身体的抗寒能力， 特别是惧怕严寒的人， 喝上一碗米酒蛋羹， 身体会立马的暖和起来 。
【米酒蛋羹】
【原材料准备】：米酒150ml、鸡蛋1个、水淀粉30ml、枸杞5克、白砂糖10克、清水适量 。
【米酒蛋羹的做法】：
第一步：首先将米酒、清水、白砂糖放入到锅中煮开， 接着再将水淀粉倒入锅中， 继续煮15秒 。
第二步：最后将蛋液、枸杞放入到米酒中， 快速地将米酒搅拌10秒即可起锅饮用 。
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