大闸蟹的美好， 真的不需要加任何调味， 但因为有了白酒的碰撞， 却变得愈加美妙 。
大闸蟹遇到江小白
葡萄美酒大闸蟹， 传统时尚两相宜
真的吃货， 总是在美食与美酒的创新搭配上孜孜以求， 而恰巧世界上总有一些事物， 虽然天各一方但却往往有着同工之妙 。 比如那些时尚的葡萄酒们， 用它们搭配传统美食大闸蟹， 也不失为一种新奇却契合的尝试 。
霞多丽作为白葡萄酒中的经典， 在陈酿后， 会带有稀奶油， 蜂蜜和烤面包等香气， 可以激发清蒸大闸蟹中所有的鲜香， 却不会喧宾夺主 。 此外， 大多数霞多丽葡萄酒还会经过苹果酸-乳酸发酵， 可以将尖锐的酸转化为柔和的乳酸， 更加地圆润适饮 。 当霞多丽葡萄酒遇到大闸蟹， 蟹膏显得更清甜， 腻味下降， 有点奶油的乳香， 蟹肉的鲜甜也被带出， 口腔中点缀着白色花朵和榛果的香气， 甚是美妙 。
葡萄酒邂逅大闸蟹
事实上， 吃货们的胃口永远不能被满足， 而秋天也不仅仅只有大闸蟹 。 喝完酒， 吃完大闸蟹， 舔舔手指， 我们会惊喜地发现这个秋天还有很多余额——青蟹、花蟹、大黄鱼、皮皮虾都在前赴后继地奔涌而来， 你们都准备好了吗？
往期内容
民国时有钱人都在喝黄酒， 为什么如今却逐渐没落了？ 喝黄酒是身份的象征吗， 为什么民国时期富人都爱喝黄酒？
黄酒究竟是一种怎样的存在?是调料、药引子还是酒?
长城桑干2012西拉干红测评：浓郁饱满口感紧致 绝配干煸牛肉丝 长城桑干西拉干红怎么样？国内有哪些值得推荐的高端葡萄酒？
相关经验推荐
- 结石病人不要吃哪些东西，请快来查收 结石病人不能吃啥
- 简单的儿童早餐吃什么，今天科普给你 儿童早餐吃什么好吃的
- 菠菜和什么不能同吃，推荐大家收藏 菠菜不能与什么同吃呢
- 吃了螃蟹后不能喝什么，这篇文章观点犀利 吃螃蟹后不能吃什么和喝什么
- 酒后吃什么菜养胃又补胃，还不赶快收藏起来! 酒后吃什么养胃又补
- 揭秘印度人真的左手擦屁股右手抓饭吃吗？
- 吃什么加快皮肤代谢，提升level的文章 吃什么对皮肤代谢好
- 北京大寒吃什么传统美食，这篇文章特别好 大寒吃什么传统美食
- 失眠一般吃什么药，有必要读一下这篇文章 失眠应该吃什么药
- 哪种鱼好吃又有营养，科普文章来了 什么鱼好吃有营养