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舌尖上的湘西美食——灌肠粑

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舌尖上的湘西美食——灌肠粑

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要说到印象深刻的 ， 壹周君决定认真提一下灌肠粑 。 而且最重要的是 ， 湘西永远自带神秘面纱 ， 无论是山山水水 ， 还是美食小吃 ， 总能泛起一丝丝神秘的湘西味道 。 但现在 ， 湘西人更多时候把这个当成一种小吃了——这里有一家老字号的灌肠粑小摊 。 灌肠粑是用血和糯米拌灌于猪肠内蒸制而成 。
【舌尖上的湘西美食——灌肠粑】95年赴美国演出 ， 轰动纽约 ， 现以成为中外旅游者来湘西旅游必不可少观看的风土人情曲目 。 湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃 ， 味道清爽酸辣 ， 在夏天最受欢迎 。 吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚 ， 有利于健胃畅肠 ， 是待客的上好美味佳肴 。 血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一 ， 既有鸭肉的鲜美味浓 ， 又有血粑的清香糯柔 ， 吃起来口感香浓 ， 食欲大增 ， 真是稀有的人间美味佳 。
去年暑假的时候去过湘西 ， 可惜时间太紧 ， 并没有玩到什么 ， 但好吃的倒是吃了不少 。 别以为小吃都是烧烤之类的东西 ， 糖类的也是小吃 。 去玩的时候听说是特产我就买了几包回去 ， 有事没事拿一两颗出来吃 。 这种姜糖既有生姜的辣 ， 又有红糖的甜 ， 两者完美的融合在一起竟然还有点香 。 湘西的客栈都是那种古楼 ， 很有当地的特色 ， 我们去饭店吃饭的时候服务员给我们推荐了一道菜叫血粑鸭 。
湘西必吃美食 湘西的菜肴主要以湘菜为主 ， 擅长制造制作各种山珍野味 ， 制作腊肉腌肉等等 。 血粑鸭是湘西非常有名的特色菜 ， 这道菜其实每家每户都会做 ， 菜的制作过程还是比较的麻烦的 。 也就是说 ， 这道菜其实经过了多道工序 ， 而且这道菜的原材料是非常的多的 ， 所以 ， 口感也非常的丰富 ， 既可以吃到鸭肉的鲜美 ， 而且又有血粑的那种香味儿 ， 再加上其它各种配料 ， 吃起来是非常的香浓的 。

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