专家称，不用普通胶袋装食物 。一来普通的塑料袋无法密封食物，二来其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，会致癌 。建议用PC、PE、PP和钢化玻璃等安全材料，一般耐温范围-20～120℃，既可存放冰箱，也可放微波炉 。
若想保鲜效果更完美，保鲜盒是最好的选择：“保鲜膜和保鲜袋的耐用性和密封性较差，亦不能避免食物串味 。而合格的保鲜容器基本不含有害物质，并且能在一定程度上隔绝气体流通和水分流失，可以更长时间保持食物的新鲜 。”
冰箱保存食物越低温越好
专家解释：
不同食物有各自贮存的适宜温度：如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存，可放在-18℃的“急冻格”，若只存放两三天，则可放在-2～5℃的“保鲜格” 。
专家提醒：“并非所有食物贮存都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏其营养结构 。”
果瓜类——如马铃薯，存放的最佳温度应是2～4℃;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7～10℃之间 。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存 。
所有食物在放入冰箱前均应清洗干净，去除泥、残叶等;生熟分开，熟食放在生食的上一格 。各类食物用保鲜袋、保鲜盒分装，按照各类食物的保藏条件进行储存 。
冰箱内温度越低越好
夏天家中的冰箱出现结霜很快，回气管凝露，冷藏效果不佳，连食物都容易变坏的现象 。
专家提醒大家，夏天冰箱内温度过低容易导致内外温差过大，既加大冰箱负荷，也增加使用电量 。因此夏天冰箱温度保持在中档左右已经足够 。需要保存两天以内的食物放置在-5℃至6℃为适，需要保存一周的食物则可以放置在-12℃左右的温度下 。
这时候的您需要，第一，当冰箱内冰霜超过5毫米时，要进行除霜;定期清理冰箱内的废物;温水擦洗冰箱内外部，清洗完须打开冰箱门通风 。第二，放置于冰箱内的食物要用保鲜袋包装好，生食熟食分开;热食不能直接放进冰箱里 。第三，冰箱应放置在湿度较小且通风良好的环境，不要放在角落 。第四，尽量减少开门次数和时间 。
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