四、莴笋
莴笋很多人都爱吃 ， 清香脆嫩 ， 营养还很丰富 ， 春天也正是莴笋最嫩的时候 ， 别错过哦 。 莴笋中含有丰富的维生素 ， 膳食纤维和多种营养元素 ， 是一种物美价廉的健康蔬菜之一 。 值得一提的是莴笋中的钙含量还很高 ， 春天可以给老人孩子多吃一些莴笋 。 莴笋还能预防便秘、美容皮肤 ， 女人别错过 。
推荐菜谱：莴笋炒肉
食材：莴笋、瘦肉、生姜 。
1、莴笋去皮洗净、生姜洗净切丝、瘦肉洗净 。
2、莴笋切成小片 ， 瘦肉切片加入生姜丝、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟入味待用 。
3、热锅凉油 ， 下入瘦肉炒香 ， 炒至变色后出锅待用 。
4、锅里余油 ， 下入莴笋炒断生 ， 加入瘦肉一起炒匀 ， 下少许盐调味即可 。
五、芹菜
芹菜是一种非常健康的蔬菜之一 ， 芹菜自带清香 ， 我比较喜欢吃那种小杆的芹菜 ， 味道特别香 。 芹菜中的营养也很丰富 ， 膳食纤维含量非常好 ， 对促进消化 ， 预防便秘特别好 。 丰富的维生素C还能美容皮肤 ， 多吃芹菜增强身体免疫力 。 尤其是中老年人 ， 多吃芹菜还对降血压有一定的帮助 。 。
推荐菜谱：芹菜炒肉
食材：芹菜、瘦肉、红椒 。
1、芹菜把叶子摘掉洗净、青红椒去籽洗净、瘦肉洗净待用 。
2、芹菜切成小段、青红椒切丝、瘦肉切片加入生抽、蚝油和生姜丝腌制入味 。
3、热锅凉油 ， 下入瘦肉炒至变色 。
4、加入芹菜和青红椒丝一起翻炒均匀 ， 将食材炒至断生 ， 下入少许盐调味即可 。
Lily美食谈碎碎念：
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