俗称汕尾：鼓槌鱼，海门叫鸟燕 。
学名：雷公藤
鸡腿鱼，汕尾地区称之为，是一种海水鱼，市面上常有 。 烹饪方法简单，汤汁腥鲜 。
汕尾俗称：黄墙
学名：黄鳍笛鲷
黄鳍笛鲷是一等鱼，肉质鲜美细嫩，适合鲜食和腌制食用，是一种中型食用鱼 。
汕尾俗称：可爱的鱼
学名：河豚
河豚鱼肌肉白如霜，肉质鲜美，鲜嫩可口，蛋白质含量高，营养丰富 。 只有肝脏、生殖腺和血液含有毒素，治疗后可以食用 。
汕尾俗称：带鱼
别名：鞭鱼、裙带菜、秋刀鱼、有鳞秋刀鱼 。
具有健脾益气、暖胃养肝、美容养颜、补气养血、强身健体的功效 。
汕尾俗称：鲳鱼
别名：长侯鱼、常熟鱼、鲳鱼、镜鱼、扁鱼、墨鱼 。
具有补气养血、养胃益精、顺关节、软筋骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效 。
汕尾俗称：红眼睛
学名：红眼鳟鱼
红鳟是一种营养价值很高的优质淡水鱼，值得开发驯养 。
汕尾俗称：地仔
学名：绿鳍马面吻
营养丰富，除鲜食外，深加工制成的美味烤鱼片畅销国内外，是出口水产品之一 。
汕尾俗称：金龙、黄花 。
学名：大黄鱼
黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症 。
汕尾的俗称：红眼公司、红眼尺度 。
学名：大眼鲷鱼
海蜇生长快，产量大，肉质紧实，售价低，以鲜食为主 。 民间的吃法主要是红烧和清炖 。
汕尾俗称：油甘
学名：杜胶囊
肉很好吃 。 它可以作为生鱼，油炸或水煮 。
汕尾俗称：拿高鱼、丁于、吴海 。
学名：多环蛇
达濠鱼丸是用的最多的鱼之一 。
汕尾俗称：沙建、沙树
学名：更新世
高脂肪，清蒸、红烧、油炸腌制、干蒸都好吃；
据有关资料显示，有鳞的黑鱼含有一种五双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效 。
汕尾俗称：庙鱼
别名：狗鱼、龙鱼、硬鱼、豆腐鱼 。
学名：龙头鱼
龙头鱼富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿 。 提高免疫力 。
汕尾俗称：土虱子
学名：鲶鱼 。
中医认为胡子鲶味甘性温，有养胃中、利尿、治水肿等功效 。
汕尾俗称：草鱼
学名：鲳鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物 。
汕尾俗称：金鼓
学名：金钱鱼
具有平肝潜阳、息风解痉的功效，适用于肾阳虚、四肢无力 。
汕尾俗称：清肝
学名：金枪鱼
金枪鱼肉脂肪和热量低，还含有优质蛋白质和其他营养成分 。 吃金枪鱼食物不仅能保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养 。 是现代女性轻松减肥的理想选择 。
汕尾俗称：谷雨
学名：金色沙丁鱼
营养价值惊人，富含磷脂，即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙 。
汕尾俗名：钓鲤、goli、金线鲤、红goli、红衫鱼 。
学名：金线鱼
作为经济海鱼之一，肉质细嫩，可鲜食或制成咸鱼干 。 它是一种受欢迎的食用鱼，适合各种烹饪方法 。
汕尾俗称：巴郎
学名：兰苑前
健脾益气，消食化积 。 脾虚不足；食欲不振 。
汕尾俗称：鲢鱼、白鳞鱼、鲶鱼、火鳞鱼、曹白鱼 。
学名：鲶鱼
鲶鱼富含不饱和脂肪酸
经常吃深海鱼可以保护视网膜，因为鱼中含有丰富的omega-3脂肪酸，还有助于降低血压，降低心脏病风险，增强免疫力 。
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