福清特色早餐之李海饼
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牡蛎蛋糕是我们非常受欢迎的早餐之一 。 作为福清的风味食品， 被我们亲切地称为“‘迪亚饼’”(这是我们方言里的叫法) 。 蚝饼口感酥脆， 色泽金黄， 馅料酥脆， 形状圆润 。 小小的蚝饼， 也承载着一代又一代福清人的记忆 。 不知道什么时候有了这么好吃的东西 。 长辈说我们一般吃蚝干饼配光饼(福清的另一种特色食品)是因为蚝干饼以前被比喻成敌人， 福清人用光饼配蚝干饼象征齐家军围敌 。 特色美食往往与当地文化息息相关 。 在这里， 不得不提一下生蚝饼的吃法 。 因为牡蛎饼是油炸食品， 吃多了难免油腻 。 这时候我们只需要把它们和上面说的清淡的糕点或者馒头一起吃， 好吃而不腻 。 小时候习惯叫它“福清汉堡” 。
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以下是牡蛎蛋糕的制作方法：
需要的食材：牡蛎(实在没有可以不加)， 鲜肉， 白菜， 紫菜， 葱花， 味精， 糖， 五香粉， 酱油， 面糊(也可以自己从某宝买一个牡蛎饼粉)， 或者加点自己喜欢的蔬菜或者肉 。
制作流程：1 。 准备并清洗大勺和小勺 。 (在某宝上搜牡蛎蛋糕勺就能得到)
2.将准备好的素菜洗净切碎， 搅拌均匀 。
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3.将上述调味料加入准备好的牡蛎和肉中， 搅拌均匀 。
4.将面糊涂在长柄勺上， 并均匀涂抹 。
5.把素菜放在面糊上面， 然后是牡蛎和肉 。
6.在海蜇和肉上面再加一层蔬菜， 然后反复裹一层糊 。 要铺的均匀， 不然炸的时候容易碎 。
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【福清海蛎饼糊怎么调，看完文章，涨知识了 福清海蛎饼用什么粉好吃】7.在油锅里炸到能把隔壁孩子炸哭的程度 。 (两面金色)
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