导读：农村的一种蔬菜， 有“水中人参”的美称， 是葡萄酒爱好者的福音 。 你知道吗？
农村有很多种蔬菜， 有些在地里， 有些在树上， 有些在水里 。 水中生长的常见蔬菜有莼菜、茭白、莲藕、荸荠、荸荠等 。
今天小吴给大家讲讲这种茭白 。 茭白在小吴老家叫高笋， 因为高笋在中国分布很广， 各地叫法不一 。 又称茭白笋、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白 。
高笋是多年生草本植物 。 有匍匐根茎， 茎高大直立， 可达1-2m 。 它的叶子有点像我们水稻幼时的叶子 。 但是， 当高竹笋慢慢长大时， 它的叶子会长得很长， 可达1.5m左右， 高竹笋原产于中国和东南亚， 是一种常见的水生蔬菜 。
小吴的地里种着几棵高高的竹笋 。 高笋的种植比较简单， 就像种水稻一样 。 插秧就是从又大又高的竹笋上掰下一棵小苗， 直接插在地里 。
高笋的繁殖能力很快 。 如果你在地里种一棵， 大约三年后它会长成一棵大树 。
竹笋是一种很好的蔬菜， 含有蛋白质、脂肪、糖、有机氮、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 。 因此茭白被誉为“水中人参” 。
茭白作为一种人们喜爱的蔬菜， 可以有很多种吃法， 但大多是用来炒肉， 非常好吃 。 这是如何做到的 。
先将瘦肉切成块或肉丝， 用料酒、酱油、盐腌制， 再切一些红辣椒、大葱丝 。 当油在锅中加热至六成热时， 加入瘦肉翻炒 。
然后在锅底留点底油， 放入茭白翻炒， 加点盐， 当竹笋高到高度时， 把肉和红辣椒一起翻炒， 翻炒后再放入葱和味精， 就可以出锅了 。
除了可以食用， 高大的竹笋还可以作为牲畜的饲料， 为冬季田地里的鱼类提供场所， 是一种良好的水土保持作物 。
除了这些功能， 高笋还有一个重要的功能， 是葡萄酒爱好者的福音 。 可以解酒， 很多朋友可能不知道 。
爱喝酒的朋友时不时会喝醉 。 喝醉是非常不舒服的 。 像生病一样， 这种高笋可以解酒 。 中医认为茭白入肝、脾、肺， 味甘、寒 。 富含维生素， 能起到解酒的作用， 有效缓解醉酒、宿醉等问题， 促进肝脏代谢， 保护肝脏 。 如果在竹笋高的季节喝醉了， 可以用这种茭白解酒 。
【水中人参指的是什么植物，不看真吃亏了 水中人参是什么植物】如果没醉， 就吃点茭白的食物 。 如果已经醉了， 可以将茭白榨成汁， 再加入少量姜汁饮用 。 这是一个非常有用的解酒药方 。 下次如果你家里有人喝醉了， 你可以试试这个方法 。
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