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1、早知道自己能做出这么好吃的疙瘩汤还出去吃什么
疙瘩汤是一种很常见的小吃 ， 我把它归纳为“懒饭” 。 在北方很多地方有这样的做法 ， 陕西人叫“老瓦撒” 。 过去 ， 干完活回家 ， 没有多少菜 ， 不想太复杂的饭 ， 就做一碗疙瘩汤 ， 吃起来也热和 ， 有味 。 要想做的好吃 ， 汤汁很重要 ， 用一点鸡汤 ， 或者用菌汤 ， 这样味道很不一样 。 汤汁浓稠 ， 味道鲜美 ， 色泽悦目 。 面絮要搅的大小均匀 ， 颗颗似珍珠 ， 就更好了 。
准备西红柿 ， 油菜 ， 面粉 ， 鸡蛋 。 面粉加鸡蛋加水调成稍微浓稠用漏勺能漏下去那种程度 ， 锅里放油葱花爆香加水 ， 调口烧开用漏勺漏调好的面 。 煮熟面下入西红柿油菜即可 ， 点两滴香油 。
2、珍珠疙瘩汤这样做色香味俱全令人欲罢不能
我作为一个河南人 ， 经常喝疙瘩汤 ， 无论甜咸 ， 经常做 ， 时间和教训也积累了经验 。 所谓“珍珠疙瘩汤”就是乳白色大小均匀的颗粒状面汤 ， 要想做的好吃 ， 从选面粉到烹饪过程都很重要 。 滚上一分钟 ， 疙瘩和汤融为一体 ， 汤中满满的颗粒状疙瘩 ， 珍珠疙瘩汤就成了 。 通常淋上鸡蛋液 ， 甜疙瘩汤就好了 ， 也可以再把炒好的菜倒汤里 ， 咸疙瘩汤就做好了 。 汤为乳白色的 ， 疙瘩大小均匀 ， 故美其名曰“珍珠疙瘩汤” 。
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3、珍珠面疙瘩这么做太好吃了一周做了好几次
作为资深厨师的我告诉你珍珠面疙瘩是用澄面做的！这个面的比例你要控制好！怎么做好吃又好看！可以根据自己的口味来做的！我喜欢用高汤做的这样比较有营养 ， 又健康！
【珍珠疙瘩汤怎么做好喝？ 珍珠疙瘩汤的做法大全】{!
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