食用果糖的用途有哪些？果糖可以用来干嘛，文章写的不赖( 二 ) _生活百科

不要！作为维生素、矿物质、膳食纤维和大量水分的提供者，水果是必须要吃的，水果中的多酚类物质对健康非常有益，无论是改善心血管健康、抗癌、预防肝病、稳定血糖。但是怎么吃呢？

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第一，尽量选择高纤维低糖的水果。基本上所有的浆果都有高纤维低糖的特点。除此之外，浆果还含有多酚、黄酮类等抗氧化植物化学物质，是水果的首选，也就是上图右下角的水果。第二种选择是上图中间的水果，比如桃、李、杏。含糖量高的水果不能吃。尽量少吃。

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上图是新鲜水果的果糖、葡萄糖、蔗糖的一些数据。具体的数据不需要太纠结，了解一下就行了，因为同种不同品种的数据会有很大的差异，所以你脑子里可以有个大概的概念。

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>第二，按照中国膳食指南标准，天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果， 200～350g水果是多少呢？大概就是一个半拳头或者两个拳头大小的量即可，无论你是吃橙子还是吃蓝莓，整体量的体积就那么大。

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第三，尽量不去喝果汁，因为在果汁加工过程中，即使是自己家鲜榨的，各种维生素，膳食纤维被破坏，仅剩下糖分与水分的果汁才成为了脂肪增加的罪魁祸首。水果和果汁最大区别就是纤维素包裹着糖分，从而延缓了糖分的吸收。
第四，避免果干、果脯和水果罐头等，天然新鲜的水果才是最好选择。
第五，规律运动，帮助糖类代谢。
上面讲了天然果糖进入身体后的代谢过程和对于身体的影响，只要合理摄入，不过量食用，一般问题不大，但是下面要讲的添加糖，二次深加工的果糖，这种糖对身体健康有直接影响，也需要了解。
下面就以含糖可乐和无糖可乐来说明这个问题：

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普通可口可乐的配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因）、食用香精。
果葡糖浆，主要由果糖和葡萄糖组成，所以称为“果葡糖浆” 。其制作成本低，含果糖量高甜度大，所以被大量用于添加到各种食品中去，奶茶、可乐、软饮料、各种酱料包、水果酱和糕点等更是果葡糖浆使用大户，这些食品除了各种各样的糖和添加剂外，营养价值微乎其微。几乎市场上深加工食材都可以看到果葡糖浆的影子，让你不知不觉的就大量摄入的超过肝脏负担的糖浆。上图中的每百毫升就含糖10.6g ，一瓶500毫升的可乐，就有53g的糖。中国膳食指南，建议添加糖最好控制在25g以下。