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舌尖上的山西——大同美食 山西大同美食

小知识美食什么山西大同


舌尖上的山西——大同美食 山西大同美食

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1、山西浑源的特色美食
山西素有“中国面食之乡”美名 ， 刀削面被称作“面食之王” ， 而大同刀削面更被喻为“面食王中王” 。 大同刀削面的调料俗称“浇头”或“调和” ， 以猪肉臊子为主 。 此外 ， 由于大同地处塞外 ， 受草原游牧民族饮食习惯影响 ， 牛羊肉菜肴也颇具风味 ， 特别推荐涮羊肉、五香兔头等特色美食 。 浑源凉粉浑源凉粉是山西浑源的特色美食 。
：1、大同刀削面 。 大同兔头是山西大同特色传统名菜之一 ， 是当地人较爱吃的一种食物 ， 把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖 ， 熬的时间至少得三小时以上 ， 直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里 ， 属典型的北方菜式 ， 味道香辣 ， 口味比较重 ， 味道不错 。 浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃 ， 是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成 ， 浑源凉粉是大同凉粉的代表 。
2、吃在大同有哪些美食不容错过？
除了飞速发展的经济外 ， 大同的美食在整个山西也是比较出名的 ， 有“吃在大同”之美誉 ， 下面给大家分享一下到了大同有哪些美食不容错过 。 当然 ， 大同的美食还有不少 ， 欢迎大家留言进行补充 。
最为有名的那就是大同刀削面了 。 大同的刀削面物美价廉 ， 其色香味俱全 ， 还被很多人称为“面食王中王” 。 尤其是在夏季凉粉是最受欢迎的食品之一 ， 而山西大同浑源人爱吃凉粉 ， 无论是在春夏秋冬 ， 街头上都有那么几十家摆凉粉摊的 。 在大同的各县市基本上都有这道美食 。 兔头是大同的一道传统名菜 ， 也是大同人十分喜爱的美食之一 。 做好的大头麻叶捞出即可食用 ， 热着吃最好 。
3、山西大同的美食 ， 你都吃过吗？
每个地区都有他的一些独特的美食风味 ， 让我们来看看山西大同的一些美食吧灌饼、大同酸汤羊肉、大同烤羊排、阳高油炸糕、阳高凉粉、阳高羊杂汤、阳高玻璃饺子、灵丘熏鸡、大同兔头、大同黄糕等 。
山西大同的美食1、抿八股儿大同当地的伟统名吃 ， 是用磨成泥的土豆和莜面加水混合制成的 。 大同兔头不仅肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 而且易于消化 ， 营养丰富 。 刚出笼的烧麦非常好看 ， 边口雪白 ， 如同梨花开瓣 ， 透过面皮可以看到肉馅 ， 皮薄肉嫩 ， 其味道十分鲜美 ， 色香味形俱佳 ， 被誉为大同一大名吃 。
4、大同有哪些美食？
大同的饮食特色仍以各种面食为主 ， 这里饭菜质量非常不错 ， 而且价格低廉 。 大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广灵豆腐干、大同黄糕、浑源炒酥大豆等 ， 都是值得一尝大同美食 。 经过精细制作成为食品 。 广灵豆腐干 提起广灵豆腐干 ， 人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点 ， 它是山西省大同市的一道特色小吃 ， 是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜 。
在大同待了两年了 ， 我自己最喜欢的是浑源凉粉 ， 还有就是广灵的豆腐干了 ， 当然这是我作为一个素食者的最爱 。 大同还有朋友们都特别喜欢吃的大同刀削面 ， 还有就是许多人说来大同必须吃的兔头 。 忘记了 ， 还有阳高的杏脯哦！
5、大同美食清单 ， 建议收藏！
首先感谢大同当地友人提供的情报 ， 这份美食清单绝对靠谱 ， 建议收藏 ， 届时大家可以根据这份清单按图索骥 。 1凉粉：顺意凉粉2刀削面：东方削面/二板削面/七中削面/老柴削面；喜晋道 ， 除了刀削面 ， 还建议尝试一下豆面3大同铜火锅：老大同火锅 老孙家涮羊肉4龙聚祥的烧卖 ；凤临阁的烧卖5紫泥369的粗粮

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