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花样馒头既好看又好吃 ， 能够激起人的食欲 ， 所以现在特别流行 。 接下来以南瓜馒头为例说一下花样面食的制作方法 。 做成一个粗细均匀的长条 ， 切成大小相同面剂 ， 每一个小剂子揉成圆形 ， 用刀背切出一圈一圈的花纹 。 喜欢吃甜食的可以在南瓜和面的时候放一勺白糖 ， 这样做出来的南瓜馒头有甜味 ， 非常好吃 ， 我亲身体试验过 ， 加入白糖和面不会影响发酵 ， 可以放心的使用 。
在我一生吃过的面当中 ， 还是我们老家的 包 皮面 。 这是一种白面中间加红薯面的夹心面 ， 虽然工艺复杂一些 ， 但却非常好吃 。 然后再和与夹心面相同数量的白面 ， 然后将两种面团分成相等的份数 ， 再分别用一个白面团包一个夹心面团后撖成面饼 ， 切成面条即可 。 此面条煮熟后加上卤汤 ， 吃起来绵甜适囗 ， 非常好吃 ， 是面条中的上上品 。 再因为其中的红薯面有抗癌作用 ， 是家庭中最宝贵的保健食品 ， 常吃可预防癌症 ， 是中老年必备隹肴 。
重庆小面一碗小面 ， 却体现出重庆人火辣不拘的性格~材料面条、青菜、猪油、辣椒油、酱油、花椒油、盐、味精、葱花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎 。 步骤1.先调味 ， 一小勺猪油 ， 这是小面如此飘香的秘诀~2.味精调味 ， 不喜欢的可以不放~3.根据个人口味再加入辣椒油、蒜末、葱末、酱油、花椒油、芝麻等 。
要想把面包做好吃掌握几点很重要 ， 第一原料很重要 ， 好的面粉和油脂是决定面包的品质 ， 第二是作法 ， 掌握面包的正规制作流程 ， 打出的面团温度要控制在28度以内 ， 要有40分钟的基础发酵 ， 分割后的面团还要有20分钟的松驰 ， 在包入馅料成型装入模具最后醒发 ， 最后烘烤温度也很重要 ， 吐司类3o0克烤25分左右正好 ， 时间不能太长也不能太短 ， 这个时间烤出来的松软味正 ， 非常好吃 ， 要想做出好吃的面包原料和制作流程真的很重要 。
做法:1.把生菜掰开用个六片洗净 ， 起锅水烧开放少许盐 ， 几滴油 。 重复水开放入清水三次 ， 这样面不粘连更劲道 。 好了以后捞出放碗里 ， 放上生菜 ， 葱花 ， 味精 ， 盐 。
这些是我用紫薯、南瓜泥 ， 火龙果、蝶豆花汁和面蒸的花样馒头！取适量紫薯、南瓜去皮 ， 上锅蒸熟凉温捣成泥 ， 加3克酵母 ， 两小勺白糖 ， 再加适量面粉 ， 各活成软硬适中的面团 。 醒发一个小时左右 ， 面发好后做成自己喜欢的样子 ， 放蒸锅再醒发半小时 ， 开大火上气蒸20分钟 ， 焖两分钟再掀锅 ， 好看又好吃的花样馒头就做好了！
面食是大家早餐比较喜欢的小吃类型 ， 如何把面食做到好吃又有颜值这也是我想做的 ， 分享一个家常牛肉饼的做法吧 ， 首先准备食材牛肉半斤 ， 面粉一斤 ， 先把牛肉剁沫成馅 ， 牛肉馅中加入生姜沫大葱碎 ， 鸡精 ， 盐 ， 香油 ， 酱油适量拌匀 ， 把4克酵母粉白糖加入面粉中醒发一小时 ， 醒好的面擀长条切大小合适的小面团 ， 包上牛肉馅像包子一样包成圆形之后再擀成圆饼形 ， 放进提前预热的电饼铛中煎制两面金黄即可 ， 做好的牛肉饼肉汁香浓 ，
【一碗小面，体现出重庆人火辣不拘的性格~】用橄榄油炒香蔬菜和蒜末 ， 加入牛肉末 ， 一同炒香 ， 小番茄焯水用打碎里打碎 ， 加入炒好的牛肉中 ， 加入适500ml的水或者高汤一起炖煮45分钟 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 调味 ， 加一些黑胡椒味道会更好 ， 注意不要炖的太干 ， 备用 。
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