生活中很多人都听说过， 卷心菜对维持人体健康有很大好处， 它不但能提高人体抗病能力， 还能杀菌消炎， 更能预防癌症， 那么这种卷心菜平时应该怎么吃呢？接下来就会把他的详细吃法告诉大家， 同时也会让大家对卷心菜的功效多一些了解 。
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卷心菜怎么吃【卷心菜怎么吃 卷心菜的功效与作用】 1、糖醋卷心菜
卷心菜可以加入适量白糖和醋一起炒着吃， 在炒以前应该把卷心菜撕成块状， 用清水洗净， 去掉水分以后， 在锅中放油加热以后放适量葱花， 然后放入卷心菜快速翻炒， 随后再放入适量的白糖和香醋， 炒到卷心菜变软， 加适量食用盐和鸡精， 炒匀以后出锅装盘就能食用 。
2、卷心菜炒腊肉
卷心菜和腊肉搭配在一起炒着吃滋味也特别好， 在做的时候要把卷心菜丝生快长， 提前洗净， 腊肉也要切成片状， 在炒锅中放油加热以后， 把腊肉入锅炒成透明状， 再放入少量的辣椒， 随后把卷心菜入锅， 用大火快速翻炒均匀， 再加少量食用盐调味， 炒好以后出锅装盘就可以 。
卷心菜的功效与作用 1、预防缓解溃疡
卷心菜中含有丰富的维生素u这种物质是对抗溃疡的， 最好存在， 平时人们多吃一些卷心菜， 吸收维生素以后， 能防止胃溃疡和口腔溃疡发生， 而那些患有溃疡性疾病的人群多吃一些卷心菜， 还能加快溃疡面愈合 。
2、预防癌症
癌症是能危及人们生命的恶性疾病， 平时应以预防为主， 而卷心菜就能有效预防癌症发生， 因为卷心菜中含有的萝卜硫素在进入人体以后， 可以转化成对人类身体有益的酶类成分， 他们在经过分化以后， 可以在人体内部形成对抗， 致癌物质的保护膜， 能防止人体细胞癌变， 从而也就减少了癌症的发生 。
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